糖醋排骨的做法最正宗的做法正宗糖醋排骨的做法
糖醋排骨的做法最正宗的做法正宗糖醋排骨的做法
1、正宗糖醋排骨的做法
在做糖醋排骨的时候,糖最好选择冰糖,做出来的排骨颜色会更加的好看一些,而且口感也会好一点。需要将排骨沾取一点淀粉,然后放在油锅里面进行炸一下。找好之后就可以在锅里面留少量的油,放入一些冰糖等待融化。这时就可以吧煮排骨的一些汤和排骨放在里面。加入少量的盐、花椒粉进行小火慢煮。加入一些老抽的话有增香增色的作用,等待汤汁被吸收干净就可以出锅。
2、蒸排骨的家常做法
在做糖醋排骨的时候,糖最好选择冰糖,做出来的排骨颜色会更加的好看一些,而且口感也会好一点。需要将排骨沾取一点淀粉,然后放在油锅里面进行炸一下。找好之后就可以在锅里面留少量的油,放入一些冰糖等待融化。这时就可以吧煮排骨的一些汤和排骨放在里面。加入少量的盐、花椒粉进行小火慢煮。加入一些老抽的话有增香增色的作用,等待汤汁被吸收干净就可以出锅。
3、红烧排骨家常做法
想要把蒸的排骨入味的话,需要先把排骨腌制一段时间,这样肉质也会更加的好一些。然后在锅里面放入适量的水,加入一些料酒和姜片、排骨也可以放在里面煮,大约3分钟的时间就可以捞出来。然后在里面加入食用油和一些老抽,这时就可以把排骨放在电饭煲里面进行煮,大约煮四五十分钟。就可以端出来,在里面撒入一些葱花,然后这道菜就完成。
4、糖醋鱼的做法 最正宗的做法
在做红烧排骨的时候,需要排骨切成小段,然后放在热水里面焯一下。把准备的一些葱姜蒜、八角、辣椒之类的食物,放在一个纱布包里面。这时就可以在锅里面放入一些油,将排骨进行煸炒直到出现焦黄的情况。就可以加入一些料酒和冰糖,等待汤汁被彻底吸干的时候。就可以加入开水进行煮,把准备好的料包放在里面大约小火煮一个小时,再加入一些进行调味。
5、糖醋里脊的做法最正宗的做法
在做糖醋鱼的时候最好选择鲤鱼,把鱼处理干净之后,就可以撒一些细盐,稍微腌制一段时间在表层涂抹一层淀粉糊。需要将食用油放在锅里面烧到七成热左右,就可以把鱼放在里面进行炸。大约炸两分钟,感觉鱼成金黄色就可以捞出来。然后再用热油来烹炸从葱姜蒜,还有一些酱油和食用油、醋,熬制成浓稠的糖醋汁,然后经营算数的浇到炸好的鱼身上。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/656db9189ecf63e381249c2d.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/da1091fbd19cff027849d6fd.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/ca41422fe63a2b1eaf99ed49.html
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