如何用海草做凉粉呢
如何用海草做凉粉呢
凉皮坚信很多人都吃过，并且很多人都喜欢吃，可是在吃的另外大家是不是想过凉皮是用哪种做成的呢。今日我也来给大伙儿普及化一下专业知识，实际上凉皮应用海菜做成的，海菜根据去残渣，洗晒，熬料，过虑最终放凉就变成了凉皮。今日我也实际讲下怎样用海菜来制做凉皮，喜欢吃凉皮的盆友能够学起來哦。
1、海菜去残渣、清洗、多洗、多晒。目地是除腥，而且晒的越白熬的冻越清。
2、调料：白萝卜丝(不必过多)、猪大油、白米醋、食用碱。
3. 次序：猪大油炒萝卜丝、放冻菜、放水、一个手指头顶大的食用碱、沸沸腾后加2两白米醋(500克菜)。
4. 动物油炒萝卜的目地是冻白，明矾的作用是冻艮，白醋的好处是菜烂得快、省火 。视目前的调料无关紧要 ，但量不可以大。水好多费火，水绝不允许低于菜，水不足能够随时随地加上。
5.沸腾放醋改慢火熬三十分钟 后 取少量于小盘里凉透 ，边熬边凉边看，用筷子夹起来凉透的小片状不破不出才行 停战，用漏勺滤掉菜、挤压成型干料汁于盆里 ，放阴凉的地方凉透就可以，不可以摇晃、不可以搅拌。
6.滤掉的菜2次熬，只需放水，吞没菜就可以
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