清蒸小鲍鱼做法
清蒸小鲍鱼做法
针对鮑鱼这类食材大伙儿毫无疑问也不生疏，很多人平常都喜爱将鮑鱼用于煮粥或是是熬汤喝，但实际上清蒸鲍鱼吃最有营养成分的，由于在清蒸的的全过程中可以将鮑鱼的鲜香尽快提高出去，因此 下边网编教大伙儿做一种清蒸的小鲍鱼，相信你学好做以后毫无疑问会喜爱上吃清蒸鲍鱼的，那麼就一起来看一下吧!
主要材料:鮑鱼(200克)
调味品:盐(5克) 米酒(10克) 大葱(10克) 鸡精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 麻椒(5克) 生抽(15克) 芝麻油(5克)
作法
1. 将鮑鱼双面剞上斜直刀，由正中间割开;
2. 姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片;
3. 将鮑鱼摆盘里，加上料酒、鸡精、大骨汤100ml、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸;
4. 蒸10 分鐘上下取下，拣出葱、姜、麻椒;
5. 碗内添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水;
6. 食时，将生姜水与鮑鱼一起上菜，蘸生姜水吃。
鲍鱼的营养使用价值极其丰富多彩，带有二十多种碳水化合物，每豪克鲜鲍鱼肉含丰富多彩蛋白 23.4 克，人体脂肪 3.4 克，碳酸盐钙 32 mg， 3.0
mg，铁也有非常量的碘，锌，磷和维他命 A， B1等。纯天然天然的原汁原味即食鲍鱼保存之营养成分胜干鲍。做成干鲍方式及烹饪方法必然外流很多有使用价值之原素，丧失原先味儿及作用。
中医学觉得鮑鱼具备补阴滋补，解渴作用，作用是一种补而不燥的海产品，吃后沒有牙痛，出鼻血等副作用。主冶肝热上逆，头晕眼花，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。
清蒸的鲍鱼的做法并不会太难，重要便是你要事前放好调味品，调味品的优劣就决策了你鮑鱼的味儿，因此 平常能够多多的训练，直到练好以后再刚开始做，那样就可以降低你出错的概率，坚信你一直在做取得成功以后毫无疑问会感觉十分的高兴，并且常常吃鲍鱼对人体是非常好的。
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