烧鸡公怎么做
烧鸡公怎么做
烧鸡公是一道比较常见的美食,主要的制作并不是使用的大公鸡,而是三黄鸡,这才是最重要的原材料,另外,在配套的选择上,辣椒和土豆是必不可少的,一般三黄鸡在处理干净以后需要切成小块备用,需要放在水中和油里面过滤一遍,然后才可以制作。
材料
三黄鸡1只,土豆2个,尖椒1个,红尖椒2个,大葱5大段,烧鸡公调味料1包
做法
1、三黄鸡洗净,斩合适大小的块备用。
2、土豆削去外皮,洗净,切块备用。
3、葱切长段备用,青辣椒、红辣椒切片备用。
4、炒锅放油,油热下入烧鸡公调料,不断翻炒烧鸡公调味料,炒出香味为止。
5、将剁好的鸡块放入锅中翻炒,将鸡块炒至断生入味,下入葱段炒出香味,添加淹没肉块的水或者高汤。
6、大火烧开后,改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块,放入土豆块继续煮。
7、土豆煮熟后,放入青红辣椒片翻炒至断生,加味精调味,出锅即可食用。
小诀窍
烧鸡公料包完全满足口味需求,不必另外添加调味品。
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