酱油鸭子的做法

场景/问题/来源

鸭子,怎么做,家常做法

酱油鸭子的做法

知识/回答

肉的类型很多种多样，有鸡脯肉，也有生猪肉，而鹅肉也是肉的一种，大家喜爱吃荤，是由于肉里边带有丰富多彩的蛋白，肉里边的营养成分也高，大家不喜欢吃肥肉，可是喜欢这种沒有人体脂肪的肉制品，鹅肉能够用于做生抽家鸭，生抽家鸭味儿也较为美味，酱油的作用许多，能够用于腌渍许多特色美食，那麼下边我们讨论一下这一生抽鸭子的做法。

作法一

酱油鸭作法：

原材料：光鸭一只，酱油、米酒、盐、蒜头、姜、味精、白砂糖少量

流程：

1、把鸭放进锅内，续水，以盖过鸭作为宜。放进米酒、蒜头段、姜片一起煮。

2、水开后煮大概8分鐘，鸭身微熟时把鸭捞起来，煮鸭汤留到锅内。

3、往锅中鸭汤添加冷水、酱油、盐，视本人口感添放。最好是添加小小勺白米醋提鲜。汤烧开后放进鸭，火灾焖，以鸭进味，色调变为酱鲜红色为宜。

4、鸭焖好后把鸭捞起来，切割成小块，再在碟上置些香莱色调佐味就可以。

作法二

酱油鸭全国各地作法有很多种多样——我讲一种吧 !!!

我们原材料持续鸭半侧，，生抽香油，酒，糖。　我们调料持续山黄皮，八角，八角茴香，丁香花，良姜，茯苓，姜，葱

作法