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虎皮辣子烧茄子的做法

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虎皮辣子烧茄子,怎样烹饪,如何做

虎皮辣子烧茄子的做法

知识/回答

在我们平常的饮食搭配之中，总期待有新的饮食搭配方式来做为调整我们的胃口食欲，那麼今日网编就为大伙儿强烈推荐一款生活中的美味可口--虎皮辣子烧茄子的做法，一起来瞧瞧吧！

烹饪类型：炒

食材原材料：蔬菜水果

适合时节：不相干

特色菜：浙菜

味儿：酱香型

主要材料：长茄子300克，生鸡蛋3个，高品质木薯淀粉100克，葱、姜、蒜泥共50克，绍兴酒1汤勺，糖1汤勺，酸辣椒50克，郫县豆瓣酱1汤勺，生抽1汤匙，醋1汤勺，盐、鸡精粉适当；

制做：

1)、将四季豆削皮，去两边，切割成2公分宽、5公分长的条；生鸡蛋与干淀粉调为糊；酸辣椒剁碎茸；

2)、炒菜锅容易上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋黄液后，资金投入锅内炸至定形，边炸边捞，炸完才行；再次将锅外干烧至七成热，将茄条放进锅内再炸一次，待茄条皮酥呈橙黄色时，捞起来滤稀油备用；

3)、锅内加点油，放酸辣椒茸，炒出香味至油呈鲜红色，资金投入葱、姜、蒜泥炒出香味，勾入少量水，加鸡精粉、生抽、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后出锅，将汁淋在茄条上就可以。

根据网编上边的共享，你针对这款食物的作法，是否拥有一个确立的了解，那麼何不在将来的日常生活之中，依照网编共享的作法，亲力亲为，一步步的实际操作吧！

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