怎么包枕头粽具体步骤

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怎么包枕头粽具体步骤

知识/回答

枕头粽实际上是南方地区一些地域常常服用的一种棕子。每到端午节的情况下，大伙儿都是提前准备一些食物来包枕头粽。在北方地区，我们也只有见到三角款式的棕子。要想吃到枕头粽得话，就需要到店铺之中选购。那麼，大伙儿了解怎么包枕头粽吗?今日我们给大伙儿介绍一下枕头粽的实际做法。

头粽就是指样子似枕芯一样的棕子。端午全国各地都兴包粽子，但在棕子的捆扎方式上都有设计风格。枕头粽，枕芯形。过年或过节，仫佬山乡每家每户都包枕头粽欢度佳节。传说故事，枕头粽是一群劈柴的壮家少年儿童传教士给放羊的仫佬族少年儿童的。

枕头粽每仅有五、六斤重，通常是一家人共吃一个就可以了。

广西省的少数名族过年或过节都包粽粑，并且块头比别的地区的大，令外省人诧异不己。这类粽粑本地称之为“枕头粽”,有小猪崽般尺寸，可供一家人服用好几天。枕头粽，长大了肥大，两条捆索，四只角、形如枕芯。其品种齐全，有肉粽子、猪排骨粽、枣栗粽、红豆沙粽等。

实际操作

1、五花肉削皮、清洗，切割成一小块，添加酱由米酒五香粉糊椒花椒面鸡精淹制一晚上。

2、新鮮粽子叶煮过或热水烫过都能够(粽子叶热水烫八分钟，冷浸水一小时。热水烫久了会不青不香。)

3、米，淘好之后涨一个半小时，随后泡肉的生抽汁浸一个钟头。

4、所有原材料：淹好的肉粽子叶檽米(洗过控干加些生抽和盐，加些油还可以)，也有便是草绳绕树干。

5、非常简单的枕头粽包法：用二片叶片重合一点放好，正中间再加一勺檽米。

6、加肉。

7、再盖上一层檽米。

8、二边折起来。

9、卡紧后，再将一头叠回来。

10、握起來，用筷子从上向下戳，以便便是让里边的內容更紧凑型些，不然煮出去米肉太散，口味不太好。

11、最终将另一头叠回来，一定要捏住，捆缚好就完成了，凉水入锅，水高过棕子(半途需要续水)。烧开以后，火灾2个到2个半小时，熄火;焖一个半小时。

常见问题

1.煮粽子，之前家中是要煮上一个夜的。爱吃，又感觉煮一夜极不方便。就使用火灾猛煮，結果2个小时就能好，再焖一下。火灾快煮的方法实际上非常好，不但便捷，并且粽子叶的香味儿比久煮的重。

2.肉粽子里的肉，传统式是用五花肉的，肥些的都没问题，会变香!肉粒大一点儿，吃的情况下美味;小一点儿呢，好包。

3.调配味儿的情况下能够略微有味道一些，要不煮出去没咸味。

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