早教吧百科知识频道 --> --> -->

小苏打是淀粉吗

场景/问题/来源

FAQ解答

知识/回答

小苏打是淀粉类物质吗？

最初旳最初,问：2015-04-21 17:03:26关键词：苏打淀粉差异区别

我要回答

平时做饭的时候总是会用到小苏打和淀粉，都是白色的粉末状的东西，有时候经常会弄混了，这两种东西有什么区别，小苏打是淀粉吗？

BT知识网小编解答：

不是。这两种东西是完全两种不同的物质，小苏打的化学名字叫碳酸氢钠，是一种无机物，它的作用是和淀粉有相同点都可以用来勾芡，增加汤的浓稠度，不过小苏打还可以在炒肉类的时候放一点，起到软化肉质，是肉类更松软入味的作用。而淀粉属于糖类，而且种类很多，比如土豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉，藕淀粉等，一般可以用于炒菜时勾芡上浆，让菜更入味，还可以调入汤中，使汤汁浓稠。

小编推荐 :

1、面碱和小苏打的区别是什么？

这两样东西经常被混淆，虽然说都是碱性的物质，也都经常用在面点制作的时候，但是，这两种物质的区别还是每场的的。就强度而言，面碱的轻度更大，它可以在发面的时候起到中和的作用，发酵过头就会产生酸味，影响味道，就需要用到面碱；而小苏打没有活性，它是会造成水产生大量的CO2，造成气泡，起到一种蓬松的作用。两者作用不同，所以不存在使用哪个更好。

...[查看全文]

2、小苏打泡脚介绍

泡脚不仅可以放松人的身体，还可以起到促进血液循环等作用，对人的身体是非常有利的，因此很多人都很喜欢泡脚，甚至泡脚已经逐渐发展成为一门产业了。而用小苏打泡脚还可以起到治疗高血压的效果，这引起了很多人的疑问。到底小苏打泡脚有没有这样的功能呢？下面就来一起看看吧！

记者随机采访了一些高血压患者，他们大多表示没听说过“用小苏打泡脚能治疗高血压”的说法，也认为没有什么科学道理。

长春的高大娘和老伴都患有高血压，每当遇到天气变化、情绪不稳定等情况时，血压就会上升。为了治疗高血压，两个人平时会按时吃药，每晚也都会坚持...[查看全文]

营养师问答

月经期可以吃绿豆汤吗？

脾栓塞可以有效期几年

怎么才能减肥不反弹？

黑咖啡加牛奶一起喝能减肥吗

经常吃猪油好吗

田螺怎么才能去腥味呢