香菇烧乌鸡
香菇烧乌鸡
平菇是全部食用菌食材之中最有营养成分的一种，平常里平菇能够熬汤，能够烧菜，我们还能够将平菇用于炖骨头，平菇的味儿好，营养成分丰富多彩，平常乌骨鸡之中针对许多孕妇和孕妇滋补养生人体而言能够具有非常好的作用，接下去的一道平菇烧鸡的做法，来为大伙儿介绍一下实际的制作过程及其实际的作用，还有哪些。
特色菜及作用
家常菜食谱 冬季菜谱
平菇烧乌骨鸡原材料： 乌骨鸡1只(约750克)，平菇、盐、米酒、白胡椒粉、酸菜鱼火锅、辣椒、酸辣椒、小米椒、小葱、色拉油、芡粉、油脂精炼、生姜片、鸡精各适当。
平菇烧乌鸡做法：
(1)将乌骨鸡屠宰，去净毛及内脏器官、爪，反复清理干净，随后切割成块;平菇去其根处，清理：干净;辣椒去籽及蒂清洗，切割成棱形块;酸辣椒去籽及蒂，切割成马耳朵形;小米椒去蒂;小葱清洗，取其葱根，切割成马耳朵形。
(2)锅置低火上，烧油脂精炼至四成热，放人小米椒、生姜片、酸辣椒炒出香味，掺人酸菜鱼火锅，下乌骨鸡、米酒、白胡椒粉、平菇煮沸至沸，用勺去掉白沫子，挪到文火，烧至鸡脯肉微灶，放人葱、辣椒块、盐，至绵软，料汁粘稠时，用水淀粉勾芡，炒糖色亮油，烹人鸡精、味精、色拉油，颠锅旋转和匀，出锅盛人窝盘里即成。
平菇烧乌骨鸡特性： 咸香鲜美，肉质地蛆软，平菇味浓。
冬季的时节就应当吃一些合适自身的食物，例如这一道平菇烧鸡的做法，味儿好，并且营养成分极其丰富，平常的情况下，我们能够将姜片，小米椒，野山椒这些放进锅中一起烧煮，那样进味才可以集全。
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