公婆饼的做法
公婆饼的做法
坚信大家都吃过土家酱香饼吧！颜色金黄色诱惑，色香味俱全，老年人小孩子都赞叹不已。如今街头巷尾都是有这类简易的货摊，两夫妇相互联合经营，尽管不大但很温暖，味儿也让人回味无穷。我们常常可以看到小货摊上涌向了人。价格低，美味可口的土家酱香饼就是这样在每一个大城市的角落里存有着。那大家了解 土家酱香饼是怎么做的吗？大家了解土家酱香饼的秘方是啥吗？大家想自身亲手做吗？下边就要我来告诉你。
调料占比：八角－2斤 小茴香－2 斤 麻椒－0.6 斤 甘草－0.6斤 胡椒粉－0.4斤 朝天椒适当 丁香花宜少 鸡精 盐 馅占比：猪瘦肉3斤 白肉7斤 咸菜3斤 蒜2斤 圆葱3斤 平菇5斤 姜1.5 面的调料：梅山发酵粉 泼磨粉 （ 盐糖少量） 食品防腐剂面包改良剂梅山牌 馒头改良剂 小苏打粉小量； 操做方式：先把八角 小茴香 麻椒 甘草 胡椒粉 丁香花几类八角茴香绞在一起成粉末状（我们称八角茴香） 猪瘦肉3斤 白肉7斤 咸菜3斤 蒜2斤 圆葱3斤 平菇5斤 姜1.5按这一占比把这几类菜搅碎（我们称为馅） 刚开始我们少做一点:按猪瘦肉1斤 白肉2点5斤 咸菜1斤 蒜头500克 圆葱1斤 姜5两 新鲜香菇 1斤半 (按这一占比粉碎混放到一起)随后对八角茴香 25克 十三香45克{袋} 南德调味品80克 麻辣酱 65克 鸡精5克 味精8克 生猪肉香料 10克 盐自身掌握 辣椒粉5克 土家酱香饼专用型粉 2克 放到一起和馅搅拌均匀就可以了.. 一定要用手抓匀称 下边我们揉面: 最先用温开水35度至40度为宜 10斤面的占比: 酵母菌25克 发孝粉30克 鲜香馒头改良剂30克 面包改良剂30克 糖30克 盐30克 把这种料放进温开水溶化 随后放面搅拌均匀合成面糊.发醇2个钟头上下,就可以了 制做土家酱香饼 最先把发醇好的面拽成小包团如同制作包子那麼尺寸.,包入一勺子馅,随后捏住.双面粘点白芝麻(蜕皮的) 放到台扳上醒15分鐘上下, 随后用把手烙饼变成环形入锅油渣..能用擀面棍擀 油的温度180-240为宜,一般也就是三分钟就好了 色调橙黄色就好了 爽口的烙饼就可以吃完。
没有错，土家酱香饼的制做便是那么简易。看过之后是否也想在家里试一下呢?学会了之后就从此无需在小巷子苦苦等待了，赶紧行动起来吧!把美味的土家酱香饼制做出去还能够去取悦你的公婆呢？听说，土家酱香饼还有一个美丽的传说呢！赶快做吧！
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