青椒腊肉盖饭
青椒腊肉盖饭
针对辣椒以前也详细介绍了许多的，针对南方地区的人而言咸肉是很普遍的一个食物。针对大伙儿而言青椒炒腊肉也是很多人都听过的一道菜，许多常常在家做饭的人就了解这家常小菜，可是针对一些并不是常常煮饭的人而言就很生疏了。那麼，青椒腊肉盖浇饭怎么做腊肉如何？
腊（xī）肉就是指肉经腌渍后再历经烤制（或阳光下暴晒）的过程中所做成的加工品。咸肉的防腐蚀工作能力强，能增加储存時间，并增加独有的口味，它是与腊肉的关键差别。咸肉并不是由于在正月所制作，而为咸肉，正月的腊（là）与咸肉的腊（xī）在文言文里并不是同一个字，亦即，正月的腊是繁体字的腊，而咸肉的腊原本便是正月的腊的简体字。因此，咸肉往往称之为咸肉，对于为何如今大家都读là，而不读xī，除开简体字的原因使两字没了差别之外，可能的确跟咸肉一般都会正月里制做于己团圆饭的用处相关。1． 咸肉中磷、钾、钠的成分丰富多彩，还带有人体脂肪、蛋白、碳水化合物化合物等原素。
2． 咸肉采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐和小量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成， 具备健脾开胃祛寒、助消化等作用。
咸肉辣椒炒饭的做法
1.将咸肉，事前泡软，切割成薄薄小块，青椒切割成圈状，拨一瓣蒜，用小刀损坏就可以了，那样蒜保存的原汁原味会比较多，沒有伤口印
2.把锅中的剩饭剩菜盛出去，将不锈钢锅里放少量食用油烧开，把切完的咸肉倒进锅内，炸成边沿调焦淡黄色
3.此流程用材流程用时：5分鐘白米饭一碗随后添加蒜子炒出香味，再添加生抽，依照本人口感就可以，我是加了小小勺，略微炒一下，把咸肉调到锅表面。把白米饭倒进锅内，拌着底锅的生抽汁，把火调到最少，用炒勺把白米饭损坏，调成低火，将白米饭与我锅表面的菜和在一起炒
4.炒成小米粒彻底疏松开，在锅内有少量颤动，添加辣椒，煸炒3分鐘，起锅就可以
有关青椒炒腊肉的作法应当根据上原文中掌握的差不多了，那样在碰到咸肉这类食物的情况下就可以拿辣椒来放进一起炒，另外也大约的了解了一下有关咸肉这食物有哪些营养成分这类的坚信在日常生活中全是有非常大的协助得。
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