茴香肉饺子馅的做法
茴香肉饺子馅的做法
茴香菜是一种蔬菜水果，多用于制作包子水饺陷，和它的種子（茴香）一样具备一种独特的香味，在北方地区很火爆，而南方地区罕见。因“小茴香”和“返乡”同音词，故北方地区的许多地区在过年的情况下都喜爱包小茴香饺子馅的水饺。那麼小茴香肉水饺馅的作法是什么呢？
生产原材料疫苗
（1）凉水面糊1份（约2杯小麦面粉量）
（2）小茴香1把、肉馅375克 调味品 酒1一茶匙、生抽2一茶匙、盐小半汤匙、冷水2一茶匙、色拉油4一茶匙
生产做法疫苗
1.面糊分一小块，擀成饺皮。
2.小茴香清洗，取下青菜叶剁碎，饺子馅再剁细，先和全部调味品调均匀，再拌入小茴香调成包馅。
3.每一张水饺包包入包馅少量，揉成水饺，放进沸水中煮至浮上来，反复几滴水2次后，就可以捞起来服用。
生产我的嘱咐疫苗
小茴香是外形像松树皮，并有明显味道的一种蔬菜水果，可在菜市场或商场购到，仅用针叶一部分，菜梗可选择较嫩的尾端剁碎添加，太粗了的梗不宜，只有摘除。 怎么制作茴香馅素饺子? 原材料：白菜1000克 发制平菇150克
豆干100克 生鸡蛋4个 葱末50克
食盐1克 茴香粉5克 白砂糖15克
鸡精15克 芝麻油50克 油脂精炼150克
制作方法：
1白菜清洗，切为粉末，用食盐腌制后，挤干水份；发制平菇、豆干均切细砂；生鸡蛋磕入碗中，加食盐搅拌成鸡蛋液。
2炒菜锅置火上，放进油脂精炼烧开，倒进鸡蛋液摊匀煎熟，出锅放凉后切碎，添加白菜、发制平菇粒、豆干粒和匀，再添加葱末、食盐、茴香粉、白砂糖、鸡精、芝麻油等翻拌，即成。
留意：
1白菜一定要先腌制，再挤干水份后，才可以用以做馅；如无需白菜能用箩卜、苋菜、莴笋等；如无需豆干能用豆油皮、发制豆腐皮等。
2生鸡蛋还可以不炒过，即立即将鸡蛋液拌入包馅中。除此之外，包馅中还能够添加粉絲等。
依照上边的流程你也就能做出去小茴香肉水饺馅了。小茴香也有许多的作用，比如说茴香菜能刺激性肠胃神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃肠蠕动，有健胃消食，理气的作用，有利于减轻筋挛、缓解疼痛的作用。因此，大伙儿一定要多学习培训这些方面的有关专业知识。
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