罗卜牛肉汤的做法
罗卜牛肉汤的做法
俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜,箩卜赛山参,表明箩卜中蕴涵丰富多彩的营养成分,箩卜能够烧菜,能够凉拌菜,味儿都极好。牛羊肉中带有丰富多彩的营养成分,羊肉汤也是十分美味可口的食品,那麼箩卜加牛羊肉是如何美味可口的组成呢,是否早已急不可耐了?那今日就来和网编一起看一下萝卜牛肉汤的作法吧。
原材料
牛羊肉500克,萝卜500克,蒜、元葱、姜、食盐、鸡精、白胡椒粉各适当。
作法
1)牛羊肉切割成块,放人凉水锅中,灶火烧开,撇尽白沫子,转文火稍煮,捞起来清洗,原汤滗出备用,萝卜去皮,切割成与牛羊肉差不多的块,元葱削皮,清洗,切割成块。
2)锅置火上,加冷水,放人牛羊肉、元葱块、生姜,灶火烧开,撇尽白沫子,转文火炖至牛羊肉软烂,放人萝卜块,再次炖至萝卜块熟,去除元葱、姜,添加食盐、鸡精,撒进白胡椒粉、蒜泥,盛人汤盆即。
特性
料汁乳白色,菜软骨酥。
所需食物
牛腱600克、萝卜1根、小葱1根、姜6大面积、米酒1一茶匙、炖肉料包1一小包、香莱1棵、盐适量
牛肉炖萝卜
做法
作法一
1.牛腱切一小块入锅炒,另外缩小小勺花椒面,炒过后放水,多放点盐。放
入山楂果和几块姜。
2.运用炖牛肉的時间能够洗箩卜和红萝卜,并切片。
3.此刻假如你也有第二口锅,建议把萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让箩卜更营养成分,并且口味也更强。
4.待牛羊肉煮差不多了,把箩卜、红萝卜和扁豆倒进锅中,剩余的便是等这种主要材料都类似加味精起锅,味道太好了!
作法二
1、电压力煲放3000ML水加温。牛腱切割成3CM*3CM的块状。锅子放冷水,添加牛羊肉。添加3片姜、小葱2段、米酒1一茶匙。开枪加温。待煮沸后用饭勺去掉白沫子再煮一分钟
2、添加剩下的葱段、生姜片和一小包炖肉料。添加焯水后的牛腱。打开表盖烧开后再度去掉白沫子。白沫子去干净后盖上压上20分钟。
3、萝卜清洗去皮切成和牛腱等大的格子。放进羊肉汤里。盖上再压10分钟。10分钟后打开表盖,萝卜熬成全透明状就可以。添加盐调料儿。
作法三
1.牛腱清洗,切麻将游戏块,入冷水锅,大火烧开,煮成鲜血和白沫子,捞起来,用开水清洗掉表层残渣,控干水份,调味品备好
2.起油锅,进行爆香葱蒜、八角、八角茴香、良姜、砂仁、甘草,倒进牛羊肉火灾煸炒,烹入生抽和米酒煸炒匀称,加上未过的开水煮滚
3.移进压力锅用低火炖制,上汽汽车后再次压20分钟,加上萝卜,用盐调料,再次用文火压10分钟就可以,出锅时天赋加点鸡精和蒜黄
作法方法
1:牛羊肉要先敲打两下,使其更能进味。再在锅中文火烘着煮一下,那样变香。
2:萝卜丁在麻辣干锅里煸炒过之后,煮起来非常容易烂,但却不易碎。入口就化且表面极致。
3:煮牛肉的情况下加蒜,非常的香,会让成菜的味儿大大的提高。
4:時间只仅供参考,实际要根据所煮的量而定。
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