豆皮涮牛肚

场景/问题/来源

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豆皮涮牛肚

知识/回答

见到那样的题目诸位是否一下就想起火锅美食，想起火辣辣的火锅涮着各种各样食材，有一种很赞的赶快。有的人吃火锅就爱吃辣椒的，結果那一锅都红彤彤的，全部涮的食材也是鲜红色鲜红色的。豆油皮是一种非常好的食材，由于归属于一种豆类食品，因此可以为身体补充蛋白和营养成分，有的人点火锅便会选豆油皮。毛肚是一种荤腥，恰好和素材图片结合在一起。

由于那样美味的食物令很多人招架不住，可是夏季吃这一话又太热。去饭店吃又怕不环境卫生，有谁知道那隔三差五口水油调配出的底锅呢。因此，以便自身的饮食卫生安全和身心健康，我们還是自己在家做会较为安心，下边就看来看作豆油皮涮牛肚要提前准备哪些原材料吧。

香辣牛肚涮涮锅

原材料

高汤：1罐，鸡精粉少量，水4罐，火锅料：3片，蒜黄1根，猪血1块，牛肚1盘，金针蘑1把

作法

1.先将所有的火锅料清洗。

2.猪血切片状;高丽菜剥成适度尺寸的小块;蒜黄切条;金针蘑去尾预留。

3.取一锅，放进高汤原材料以火灾烧开，再添加做法2的鸭血团后转中文火煮约10分钟。

4.待做法3的汤煮滚后，放进牛百叶涮5秒左右就可以立即服用。

5.其他火锅料可依本人爱好次序放进做法4的锅中，以火灾煮开就可以服用。

金针菜青椒炒牛肚丝-小菜

金针菜被大家称为"特色美食、美花、灵丹妙药"，金针菜做为特色美食，又被列入"四大素土特产"(平菇、黑木耳、毛笋、金针菜)之一。宋朝诗人苏轼有"莫道农家院无晴雯，满地红花是金针"之说。金针菜的维他命成分比包心菜高10倍，矿物成分比包心菜高3倍以上。因为含维生素b21较多，能刺激性肠胃肠蠕动，促进食材排尽，提升胃口，因此具备安神助眠功效。金针菜属高钾、钠低食品，有有利排尿降血压功效。高血压、肾炎患者常吃金针菜有利;还可预防软骨病、贫血。此外，金针菜还带有多种多样碳水化合物，是身体必不可少的营养元素。现如今长命之邦的日本国，把金针菜列入"天然植物食品中最有象征性的健脑食物"之一，更为常见对宝宝发育更加有利。

主要材料：毛肚条150g 金针菜(也叫黄花菜)30g

辅材：青椒各3个(长尖辣的那类)，姜，蒜黄(还可以用蒜头)，生抽，米酒，盐，味精，

作法

1.干黄花菜用温小水泡20分钟上下，随后清理两到三次，挤干水分，还可以断开也并不断开;预留

2.毛肚、红尖椒切细条形，切姜片，蒜黄断开;预留。

4.炒菜锅加点油，葱姜进行爆香，入毛肚条煸炒，加少量米酒，炒干一点。

5.入黄花菜红尖椒煸炒3-4分鐘，加生抽盐糖味精，煸炒匀称。

在餐馆里我们想如何吃就如何吃，还能点别的食物。可是在家里我们还可以做一次自助式火锅，准备好各种各样食物，自身认真做的东西吃起來也会感觉分外的美味。因此，朋友们赶紧动起来手来，假如家中来顾客得话，还可以让他人尝一尝自身的技艺。

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