苏打粉放多了怎么办
≮我的壞脾氣≯问:2020-02-12 17:49:34
苏打粉放多了应该怎么办呢?
≮我的壞脾氣≯问:2015-02-12 17:49:34
我要回答
我蒸馍的情况下讨厌用碱,喜爱用苏打来醒面,苏打沒有碱的偏碱大,因此有时小苏打粉放的会多一点,小苏打粉放多了怎么办呢?
BT知识网网编解释:
小苏打粉在蒸馍的情况下能够作为食用碱来用,可是苏打归属于弱碱性,对门的膨松感很好,可是对门的中合实际效果并不是非常好,因此有时一不小心就放多了,放多以后蒸出去的馍变黄不好吃,因此苏打放多了应当想办法处理,最先要把面再发一会,让面立即具有至,把面揉好后放一段時间,就不容易变黄了,要不便是天赋加点醋来揉面,能够中合一下,那样也是能非常好的改进的。
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