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花甲怎么吃

场景/问题/来源

花甲,蛤蜊,怎么做,家常做法,烹饪方法

那些旧时光问：2020-03-05 11:28:25

知识/回答

花甲怎么吃才好吃？

那些旧时光问：2015-03-05 11:28:25关键词：花甲蛤蜊怎么做家常做法烹饪方法

我要回答

我丈夫出差的时候买了一些花甲回来，可是以前都没有吃过，不知道怎么做。如果做的不好反而会造成浪费，花甲要怎么做才美味呢？

BT知识网小编解答：

花甲就是人们所说的蛤蜊，这是一种软体动物，一般长度在4厘米左右，沿海地区较多。蛤蜊的做法有很多，例如酒蒸蛤蜊，做法就是将白酒和蛤蜊一同下锅蒸，蛤蜊开口以后拿出来，把壳里面的肉挑出来，放一些调味品就可以吃了。如果不喜欢酒味，可以清蒸蛤蜊，也是十分鲜美。做法就更简单了，直接用盐水像煮大虾一样煮，就可以食用了，而且味道特别香。

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1、如何挑选花甲的呢？

首先建议挑选新鲜的花甲，这样做出来的食物比较鲜嫩，花甲又称之为蛤蜊，在挑选的时候，可以挑选伸出头的，在制作花甲之前，应该要注意清洗干净，因为是属于海边常见的一种贝壳，吃的时候里面可能会含有重金属，所以应该先注意清洗干净。可以放入少量的食盐进行浸泡，然后在锅中放入一点油，把花甲放在里面翻炒，之后需要加入一点水，再放入配料，辣椒，生姜，葱花，进行炒食，小火慢炖。

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2、吃花甲有什么好处呢？

花甲中含有丰富的微量元素和大量的矿物质元素，所以平时可以经常用花甲来入菜，这样能帮助很好地补充身体中的营养，而且花甲的肉质鲜嫩，所以可以经常吃来帮助增加食欲，但是需要注意的是花甲是贝壳类的，所以在吃的时候一定要用高温将其煮熟，不然很有可能会导致花甲中的寄生虫误事到人体内引起肚子不舒服等症状，除此之外花甲可以用来煲汤，这样做更加健康而且还会更好吃。

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