怎样做熏鱼
初吻╰给了烟问:2020-03-08 18:37:16
怎样做熏鱼更好吃呢?
初吻╰给了烟问:2015-03-08 18:37:16关键词:熏鱼做法家常做法制作步骤
我要回答
前几天单位聚餐,在饭店吃了一次熏鱼很好吃,想回家做给老公孩子尝尝,熏鱼的制作方法是什么?做熏鱼有什么需要注意的?
BT知识网小编解答:
熏鱼是江浙一带的名菜,可以冷食,味道甜美,自己在家做熏鱼也是很简单的,首先将鱼清洗干净,内脏去除,要小心的是不要把苦胆弄破,影响鱼的口感,改刀将鱼切除厚片,放入锅中炸至金黄,将黄酒酱油五香粉糖放入锅中烧开,再将先前炸好的鱼段放入锅中,充分入味后捞出,放入冰箱凉食味道更佳。做熏鱼要注意的是炸鱼要掌握火候避免将鱼炸糊,鱼切好后可以涂抹些料酒腌制一下去除鱼腥味。
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