小白菜炒肉末
小白菜炒肉末
日常生活之中大伙儿都是有吃过各式各样的炒肉末,可能都没有吃过小白菜炒肉末,这道它的主要特点是把肉剁碎,胖瘦两色,那样撒在青菜上边,吃一口大白菜再配搭上一些肉沫,既不容易觉得到油腻感,并且还十分的可口,肉包里边需要添加生抽,那样会让肉沫的口味和色调,外型看上去更有胃口。
主要材料
大白菜:一颗
猪瘦肉:适当
辅材
油:适当
盐:适当
烹制流程
1:把一颗白菜一叶叶的扒开,清洗,随后叶片跟白菜梗分离来。
2:猪瘦肉先切一片,随后再剁碎肉沫,加生抽
3:锅里放适当的油,热了以后添加肉沫煸炒,随后盛起來预留
4:把肉沫盛起来了以后,添加白菜梗煸炒
5:直到白菜梗略微变松之后添加大白菜叶片
6:添加大白菜叶片以后煸炒一会,直到大白菜叶片跟梗都变松了以后添加肉沫
7:添加肉沫以后,煸炒两下,就可以放盐调料随后起锅了
咸菜炒肉末
原材料
萝卜咸菜300克,肉沫200克。
作法
1.萝卜咸菜清洗切割成粒预留。
2.锅内放进适当的食用油,开低火。
3.锅热倒进肉沫煸炒。肉沫皮肤变白添加萝卜咸菜再次煸炒。
4.添加适量的米酒再次炒,萝卜咸菜炒过添加适量的鸡精翻拌就可以。
预留:我们家吃的咸菜炒肉末主要是用于拌白米粥、炒面的。
野笋鲜笋炒肉末
原材料
笋,尖椒,滚刀块,肉沫,生抽酱油,盐,吉士粉,鲜笋,油,尖椒丁,白砂糖
作法
1.笋、尖椒、滚刀块,肉沫用一点点生抽酱油和盐、吉士粉翻拌,鲜笋也清洗一下控干水份。
2.先用食油将肉沫过一下,掉色即盛出,留底油把笋和鲜笋炒一下,能够加少量水略焖一下至笋八九完善。
3.再下肉沫和尖椒丁兜匀略炒。
4.出锅前面少量白砂糖炒匀就好了。
小技巧
这一菜都没有加盐,鲜笋尽管清洗了下還是很咸的,再加肉沫里早已放了点盐和生抽酱油。 朝天椒最辣的一部分实际上是里边的芯和籽,不喜欢吃辣椒的把芯和籽去祛除就可以大大的缓解辣椒的辣度。
其偏远山村学校食堂的午餐食谱为:主食米饭:配菜:炒土豆、咸萝卜、白菜汤.为强身健体,均衡营养,在“ 化学 2020-05-13 …
蒲菜炒肉是山东济南非常有名的一道地方菜.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,再加入 其他 2020-06-23 …
某同学设计了四份晚餐食谱,你认为比较合理的是()A.米饭、牛排、火腿肠、鸡汤B.面条、杂酱肉、牛肉 语文 2020-07-07 …
五(1)班40个同学去野炊,午饭做的是肉丝蛋炒饭.肉丝蛋炒饭的原料(8个人的分量)名称米菜肉蛋油葱 其他 2020-07-10 …
某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食:米饭,配菜:炒土豆、咸萝卜、白菜汤.为强壮身体、均衡营养,在“ 其他 2020-10-29 …
某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食:米饭,配菜:炒土豆、咸萝卜、白菜汤.为强壮身体、均衡营养,在“ 语文 2020-10-29 …
永立小学有600人在学校食堂用午餐,下表是一周的午餐品种和费用.一二三四五品种牛肉带鱼炒鸡蛋红烧肉炒 其他 2020-11-10 …
1千克猪肉往往比1千克白菜贵,是因为:A.猪肉比白菜营养价值高,人们更喜欢吃猪肉B.猪肉往往供不应求 政治 2020-12-28 …
五(2)班同学进行野炊(每8人一组)--做肉丝蛋炒饭.肉丝蛋炒饭的原料(8人的分量)名称大米青菜肉鸡 其他 2020-12-28 …
韭菜白炒肝丝的做法 饮食养生 2021-04-01 …