小炒肉小炒肉的家常做法
小炒肉小炒肉的家常做法
1、小炒肉的家常做法
做小炒肉首先把带皮的五花肉放进锅中加入清水,然后放入适量的葱段和姜片,再加一汤匙的料酒用大火煮开。煮开之后把上面的浮沫撇净,调成小火煮大约一个小时。把煮好的肉捞上来冷却撕掉肉皮,然后将它们切成肉片,不要太厚大约在3毫米左右即可。在锅里加入少量的油,把切好的肉片放进去翻炒,大约15分钟的时候肉的表面已经呈现出黄色,多余的油脂倒出来。在里面加入适量的盐、唐、料酒、生抽、鸡精之后,再加入,青椒和大蒜迅速翻炒,三四分钟就可以出锅了。
2、杭椒小炒肉
首先把猪肉切成片,杭椒切成段。在锅里加入少量的油,等油烧热之后把肉片放进去翻炒,翻炒大约十分钟左右,肉的表面呈现金黄色。之后倒入料酒、生抽,然后再加一些豆瓣酱。翻炒均匀之后把葱蒜姜末放进去,最后再加入杭椒。翻炒大约3分钟左右的时间,加入少量的食盐翻炒均匀就可以出锅食用了。杭椒小炒肉的制作方法简单,非常美味。
3、小炒肉做法
准备一个带皮的五花肉,洗干净之后放入锅中,加入适量的清水,放一些葱姜,再加上一汤匙料酒之后用大火煮沸,将上面的白沫去除之后改成小火煮大约40分钟左右。把煮好的五花肉切成片,为了让口感更好可以吧,皮去掉。在锅里加入少量的油,等油烧热之后把肉片放进去翻炒出油,然后加入蒜末、盐、糖、老抽、鸡精和辣椒进行翻炒,为了让菜变得漂亮可以加入青椒和红椒。炒熟之后就可以出锅了。
4、千张小炒肉
我先把千张和胡萝卜切成丝备用。然后再把猪肉切成丝状,放入碗中。加入适量的酱油、白糖、玉米粉进行搅拌和腌制,大约十分钟即可。在锅里加入适量的油,烧热之后把腌制好的肉放进去翻炒,等肉发白的时候,把胡萝卜和千张一同放进去,翻炒大约十秒的时间,加入酱油、鸡精、葱段、蚝油再次翻炒,等到胡萝卜烧熟的时候就可以出锅了。
5、家常小炒肉
家常小炒肉的做法很简单首先准备一块带皮的五花肉。然后放入锅里加入一勺料酒和适量的葱姜开始煮,大火煮沸之后把上面的白沫去掉改成小火煮大约一个小时。把煮好的肉切成片,然后在锅里加入少量的油,将肉片放进去翻炒,肉片出油之后加入酱油、料酒、食盐进行翻炒,然后再把葱段和青椒以及红辣椒放进去,翻炒出锅就可以吃了。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/f0062228f0c48afbd3f0c886.html
2、http://baike.baidu.com/link?url=fmkOlPFIDNLxDcVotB6qpMxbthtRus0pdUQOPmu_zzHPJbF6V7UPkPuZ0AKdMSNYgA0uwLCegekJmCJ9ePsR1q
3、http://baike.baidu.com/link?url=pe1HVUkq1UkF_UPg8wttVgruiMu3ai-Kr_oFeDZd3bkojNzUwAfuBp1FXB9AOEUdUVQYRLC9Grdy3KfL8TsWN_
小小笑笑和妈妈到市场卖牛肉,标价上写着每500克28.26元,妈妈精挑细选了一块牛肉,店主说:“正 数学 2020-04-27 …
小张、小王、小李三人聊天,每人都说三句话,并且都是有两句真话,一句假话.小张:我今年才22岁,我比 数学 2020-06-11 …
英语翻译大家来潮州也有一年多了,知不知道潮州有什么美食呢?在古老的牌坊街,有各种各样的美味小小吃. 英语 2020-06-24 …
总经理说:“我主张小王和小李中至少提拔一人.”董事长说:“我不同意.”以下哪项,最为准确地表述了董 其他 2020-06-27 …
六安一小伙脑中有个肿块,医生为其开颅手术,在肿块中发现了一条十公分长的猪肉绦虫.医生称,小伙子在西 语文 2020-07-06 …
六安一小伙脑中有个肿块,医生为其开颅手术,在肿块中发现了一条十公分长的猪肉绦虫.医生称,小伙子在西 语文 2020-07-06 …
《求高中作文》以一扇小小的窗户,可以躲进阳光;一颗小小的星星,可以照亮夜空,一朵小小的花朵,可以芬芳 语文 2020-11-03 …
如图是小玉家的电能表,该电能表显示小玉家到目前为止,共消耗电能kW•h;已知她家抽油烟机额定功率为2 物理 2020-11-29 …
小明和小小决定把每月省下来的零用钱存起来,小明原来存了80元,小小原来存了54元,从这个月起,小明计 数学 2020-12-27 …
要参加中考了,小明的妈妈为了给他增加营养,制定了如下表所示的食谱:主食米饭副食红烧肉糖醋鱼排骨汤饮料 化学 2021-01-08 …