中国元旦习俗元旦吃什么？
中国元旦习俗元旦吃什么？
元旦节风俗习惯，元旦吃什么? 元旦节是在我国传统式的传统节日之一，也是一个世界普天同乐的快乐传统节日，每一个传统节日都拥有 不一样的风俗习惯，对我们这一國家而言，元旦节拥有 什么风俗习惯呢? 元旦吃什么呢?
广为流传迄今的元旦节食品就是水饺和绿豆糕了。 “水饺” 原名是 “小馄饨” 。小馄饨就是指面点中稀面的食品。北齐人颜之推曾说：“今之小馄饨，形如堰月，天下通食也。”(唐段道路《北户录》注引)相近今日的水饺。明朝《正字通》说：“今俗饺饵，屑豆面和饴而为，湿区大小不一，或此谓‘粉角’。北人说角如矫，实即饺耳。唐人谓之‘牢丸’。段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今水水饺;其‘笼上牢丸’即今蒸汤饺也。
食毕外出拜早年，由近到远，元午直至烧灯后。”由此则唐牢丸类似水饺，并且有煮有蒸。宋朝食品中出現角子一词.元朝把水饺称为“扁食”，可能源于蒙古语。明朝的水饺如《正字通》常说，称饺饵、粉角、水水饺、蒸烫面饺。除此之外，也有水小点心等称呼，清朝北京市旗人还把水饺称之为“煮饽饽”。元旦节吃粽子强盛于明清时期的北方地区。如明万历年里沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦节拜早年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西省《曲沃县志》记述：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元朝扁食一词在民俗广为流传出来。
绿豆糕别称粘粘糕，取每年高之意。在南方地区用檽米做成，北方地区则为黏黍。绿豆糕的有悠久的历史，汉代的米发糕现有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名字。6新世纪菜谱《食次》就会有绿豆糕“白茧糖”的制作方法，北朝《齐民要术》记述了将米碾成粉制糕的方式。元旦节吃年糕盛行于明代时期，尤以南方地区时兴。明末《帝京景物略》卷二记述，元月元旦节，“夙兴盥激，吃枣糕，日年绿豆糕”。北方地区河北省明嘉靖时《威县志》说本地吃“蒸羊糕”。
在南方地区，江浙沪的苏州市、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东省《琼台志》记述本地吃春糕：“元旦节前以糯粉濈(jí)绵白糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸鲜果岁祀，递割为年茶，以相馈答。”其型制相近今日的蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记述更加详尽，说将黍粉和糖为糕，称为“绿豆糕”，有淡黄色和乳白色之别。大的一尺厚为为“方头糕”，也有像金币的“糕金币”，用以除夕夜供先、亲朋好友间的赠礼。除此之外，也有长细的“条头糕”、宽敞的“条半糕”。逢年过节时富豪请人制糕，一般人可在糕店选购。 元旦习俗，元旦吃什么?上边网编的详细介绍以后，你对元旦吃什么还有哪些疑虑呢?何不再次关心本网站，网编提早祝大家元旦快乐。
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