冰糖葫芦汁

爱与恨一瞬间问：2020-03-16 17:33:36

怎么熬制冰糖葫芦汁呢？

爱与恨一瞬间问：2015-03-16 17:33:36

我要回答

看见卖冰糖葫芦的，把冰糖葫芦串好后，放入熬的糖汁中一蘸冰糖葫芦就好了，可是自己熬一熬糖汁，经常会出现糊的状况，熬糖汁有哪些小技巧吗？

BT知识网网编解释：熬料冰糖葫芦汁是有一定工作经验的，一般能够多训练几回便会有比较好的实际效果。最先是将白糖放进锅中，添加冷水，水的量以泡过白糖的量为宜，一边升温一边拌和，直到锅中的白糖所有烧开后，就可以终止拌和了，可是要再次用文火加温，直到锅中传出噼噼啪啪的声响后，用筷子蘸小量白糖水放进凉水中制冷，假如牙咬的情况下有黏液要再次加温，如果有水吃葡萄糖的觉得，就证实熟度正好。

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