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苦杏仁与甜杏仁的差别

场景/问题/来源

杏仁,区别,作用,功效

表面不在乎问：2020-04-02 14:10:48

知识/回答

苦杏仁与甜杏仁的差别有哪些啊？

表面不在乎问：2015-04-02 14:10:48关键词：杏仁区别作用功效

我要回答

我是一个非常喜欢吃杏仁的人，我也是刚刚才听说杏仁有苦杏仁以及甜杏仁的区分，那么这两种杏仁的差别在哪里啊？

BT知识网小编解答：

杏仁根据其具体情况又可以分成甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁、李杏仁等。甜杏仁以及苦杏仁的主要区分依据就是食用功能以及口感。苦杏仁的味道是甘苦的，其在食用之前需要先在清水当中浸泡，因为这样才能够将苦杏仁的苦味去掉。而且苦杏仁有微毒性，不能够多吃。甜杏仁则味道微甜，而且脂肪含量比较低，同时香味明显，并没有任何毒性，可以适量多吃一些，以补充蛋白质。

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1、炒杏仁的功效与作用及食用方法是什么？

炒杏仁的时候一定要专门去炒现货的专卖店里买，这种的比较会好吃一些，在炒的时候可以放一些食盐，要少许。杏仁是很好的坚果，杏仁的蛋白质和不饱和脂肪酸是异常的丰富的，含有的钙剂和维生素等非常多的，对人体的功效很好。杏仁能够补钙，还能补脑。买的炒好的杏仁在吃杏仁的时候只要自己咬开或者是拨开即可。味道是非常香的，还能润肠，促进排便排毒。

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2、杏仁是酸性还是碱性？

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杏仁是一种非常受欢迎的零食，而且杏仁是一种非常好的药用食物。杏仁可以消炎止咳，促进肠胃消化等作用。是居家必备的零食之一。很多人对于杏仁的酸碱性弄不明白，不知道是否适合自己的体质。今天小编就为大家解答下杏仁究竟是是酸性还是碱性食物。

杏仁是与栗子一样，属于温性的碱性食物，功效如下：

1、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对消化系统...[查看全文]

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