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青皮豆炒肉

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炒肉,怎么做,做法大全

青皮豆炒肉

知识/回答

绿皮豆是人类经常服用的一种豆类食品，她的营养成分非常丰富，带有丰富多彩的碳水化合物，可以合理的抵挡衰退，拥有优良的抗氧化能力，因此要想避免皮肤衰老的小伙伴们能够常常应用绿皮豆。下边就给大伙儿详细介绍一些绿皮豆炒瘦肉的烹调方法。

作法1：

原材料：绿皮豆250克，里脊300克

调味品：米酒1炒勺，生抽酱油1炒勺，酱油1勺子，海鲜酱油1炒勺，木薯淀粉1炒勺，盐少量，糖少量，花生油1勺子

作法

1、把绿皮豆用小水泡十分钟上下，随后挤去表皮（那样青豌豆的口味会更嫩滑）。

2、把里脊清洗，切割成尺寸适合的肉粒。

3、用所述全部调味品把肉粒腌渍10分钟上下。

4、坐锅滚油，等水温7成热时倒进腌渍好的肉粒迅速的滑散。

5、直到肉粒所有掉色快炒过之后添加青豌豆迅速煸炒

6、炒成青豌豆掉色和肉粒混和匀称之后再加一点点盐就可以出锅了。

作法2：

原材料：绿皮豆、生猪肉、剁辣椒、食用油、盐、生抽、味精。

作法：

1.豆荚里剥出绿皮豆清洗控干~

2.生猪肉清洗，分胖瘦剁碎猪肉泥预留~~

3.大锅清洗烧红放小量的油，绿皮豆倒进煸炒至7分熟，放盐出锅预留~

4.大锅清洗烧红加小量的油，将白肉泥优先开展爆锅，直到油练成后放进猪瘦肉末，放盐、生抽迅速煸炒至肉沫成颗粒状，倒进7分熟的绿皮豆，加剁辣椒煸炒匀称后，加味精出锅既食~~

1.炒绿皮豆时大锅放进小量的油，能够让熟透的黄豆仍维持嫩绿的颜色~

2.生猪肉挑选有肥有瘦的腿肉吧。白肉煸冒油后炒出去的菜和纯猪瘦肉炒出去的味儿那就是没法比的~~哪个香啊，坚信你懂得的~~

3.剁辣椒偏咸，因此无论炒豆子时還是肉沫时加盐必须考虑到进这一点，要不然口感肯定是重了~~

绿皮豆炒瘦肉是以绿皮豆和肉沫主导的食材，因此要挑选新鮮的绿皮豆和肉沫，治对于选择什么肉类食品就需要大伙儿去挑选了，挑选绿皮豆时需看绿皮豆的机壳是不是新鮮，如果是干瘪瘪的那么就表明留了很长的時间不能选，建议大伙儿炒绿皮豆时可将机壳来到，会更美味。

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