羊肉烩面的家常做法大全

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羊肉烩面,怎么做,如何做

羊肉烩面的家常做法大全

知识/回答

坚信大伙儿针对羊肉饸饹毫无疑问不容易生疏吧，羊肉饸饹我们也称为是牛肉牛肉拉面或是称为是羊肉汤面。羊肉饸饹不仅外形很好看并且吃起來味儿也是非常丰富多彩的，羊肉饸饹带有丰富多彩的营养成分，常常吃羊肉饸饹能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此羊肉饸饹备受大家的钟爱，下面我们介绍一下羊肉饸饹的生活中做法大全。

羊肉饸饹又叫牛肉扯面、牛肉牛肉拉面、羊肉汤面。它具备壮腰健肾调养、阴补阳调养、肢寒害冷调养、冬至养生调养的功效。菜肴口味：此面面条光洁，汤鲜香美。羊肉饸饹是河南省知名的特色美食，备受大家的钟爱。其汤，浓酽醇正;鲜面条，鲜美有韧性;牛肉，细嫩软烂。

1.准备好牛肉和羊骨头，用清小水泡至2钟头以上，用沙布把八角、良姜、八角茴香、麻椒、砂仁、肉蔻、葱、姜包出调味料包

2.黑木耳用清小水泡发后掰成小朵，海带丝提早泡开

3.泡好的干黄花菜去根后切割成段

4.细红薯粉条清洗干净泡软预留，泡好的牛肉和羊骨头放进火锅中

5.添加冷水，煮沸，去掉血沫，添加调味料包，大火烧开，转慢火，煮2钟头

6.捞起来牛肉，切一片，将小麦面粉添加盐用冷水搓成面糊，饧15分鐘

7.将饧好的面剂揉成圆柱型，按扁，再用擀面棍擀成正中间薄，两侧厚的面片，面片上抹打油，再饧15分鐘

8.另开启一锅，锅中盛入炖羊排的原汤，放进细红薯粉条，添加木耳，金针菜、干海带丝、小肉煮沸

9.两手捏着面的两边渐渐地变长，边拉旁边下颤动，待拉至大概2公分宽的条时，放进烧开的火锅内

10.鲜面条熟后添加盐、味精、调料淋入色拉油，盛入碗内，放上香莱、油辣子，就可以服用

做菜方法