小芹菜炒肉

场景/问题/来源

芹菜,怎么做,制作方法

小芹菜炒肉

知识/回答

绝大多数人都了解莴笋有降血压、降低血脂的作用，尤其是对高血压老年人、怀孕妈妈的实际效果更强。女孩每个月总会有那麼几日会心里烦躁，那麼就喝芹菜汁吧，它能够补血补气静下心，让女孩们每月高兴。我们切莴笋时都会把芹菜叶给切了丢掉，可是实际上你永远不知道芹菜叶的营养成分高些，还能够煮茶喝哟～那麼怎样把芹菜融进到我们的饭食中呢？下边便是小芹菜炒肉的简单做法：

（一）制做原材料：

莴笋2或3棵，猪瘦肉2两。新鮮的小辣椒2个。

制做流程：

1、摘掉莴笋杆，掐掉有叶片的一头，再把莴笋尾端的根切除。随后切割成小段。猪瘦肉则切割成小块，小辣椒去籽切割成小块；

2、在锅内多放些油，待油开后，将蒜头和姜油爆，下莴笋段和小辣椒片，放盐和鸡精，炒过后摆盘，但千万别放水；

3、再放少量油，下猪瘦肉片，放生抽一勺子，煸炒一下，再把炒好的莴笋和朝天椒再次倒进锅内和猪瘦肉一起炒。这儿也不必加水。小肉熟透立刻出锅，摆盘。

常见问题：

全部工艺流程中，一点水也不必放；一定要把莴笋和朝天椒完全炒过；烹饪肉片的時间不必太长。

（二）原材料：莴笋2棵，豬肉100克

调料：指天椒15克，蒜头，蔥，薑

調料：鹽，鸡精，糖，醬油（少許）盐

作法：朝天椒，葱薑蒜爆鍋，放进切完的肉絲，莴笋段煸炒，