麻辣莲藕片

场景/问题/来源

藕,如何做,家常做法

麻辣莲藕片

知识/回答

连藕大家都应当听闻过。不仅能够直接生吃还可以煮熟了以后再吃，是一道饭桌上的较为常见的蔬菜。连藕的功效与作用也非常的高并且针对滋补养生都是有一定的功效，服食莲藕粉还可以有治腹泻和开胃的功能。并且长期性的吃连藕也可以补充丰富多彩的维C，也有一定的药力功效，下边我们就来介绍一下香辣连藕片是怎么做的?

主要材料：藕2节

调味品：食用盐 5克、葱1棵、蒜2瓣、麻椒 1小把、辣椒干6个、生抽酱油5克、米醋5克、芝麻油少量、白砂糖3克、食用油适当。

香辣藕片的做法：

1.连藕清洗，冷水下锅，火灾烧开转低火煮25分鐘上下至藕熟。

2.捞起来放凉。

3.切薄片。

4.葱姜蒜剁碎。

5.鸭胗和葱姜蒜碎屑混和。

6.加上盐、生抽酱油、糖、米醋和芝麻油翻拌。

7.小辣椒剪下来，花椒粒清理晾晒。

8.起油锅，文火慢炸干红辣椒段和花椒粒。

9.至香气飞出，趁着热浇在拌好的鸭胗上。

主要材料：连藕1个、姜片1一小块、辣椒干适当、干麻椒2小勺、八角 1个。

辅材：植物油30g、生抽适当、白砂糖1小勺、盐1小勺、芝麻 2小勺

流程：

1.连藕清理干净后切成片，添加滴了白米醋的冷水里侵泡

2.辣椒干切条，提前准备干麻椒和八角

3.锅中加点油，烧开后放进生姜沫油爆，添加辣椒干、干麻椒、八角进行爆香

4.倒进沥过的鸭胗煸炒，加入生抽、白砂糖、盐翻妙

5.锅中略干后添加少量的冷水煮至连藕熟

6. 撒上芝麻搅拌均匀后淋入少量芝麻油出锅

1.做这道麻辣藕片的情况下，藕要切得稍厚些，约3-4个MM厚较为适合。

2.麻椒和朝天椒的量依据自己的爱好控制，可是還是不必放太少，要的便是那股子麻味。

3.这家常小菜，能够热冷两吃。口味都很好。

以上的內容便是对于香辣莲藕片怎么做的详细介绍。期待大伙儿看过以后可以有一定的协助，连藕之中带有丰富多彩的蛋白和木薯淀粉，也有很多的维他命成份。总吃连藕还可以具有美容祛痘的功效，对人体有很多的益处。如果有一些便秘的状况可以吃一些连藕那样可以防止便秘和痔疮的病症产生。

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