鸡蛋鸭蛋可以一起炒吗

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鸡蛋鸭蛋,能不能一起炒,鸭蛋禁忌

鸡蛋鸭蛋可以一起炒吗

知识/回答

生鸡蛋和鸭蛋是蛋类食品中最普遍的二种蛋类食品，吃的人也数最多。可是从饮食搭配的视角而言，一切食材都是有相冲一说。那麼，生鸡蛋和鸭蛋能够一起吃吗？生鸡蛋和鸭蛋一起吃好么？

鸭蛋和生鸡蛋能一起吃吗

1、生鸡蛋别名鸡卵、鸡子，是老母鸡生产的卵，另外有一层壳子，内则有制动气室、卵壳及卵黄一部分。含有胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重50克，含蛋白7克。鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收，使用率达到98%以上，营养成分很高，是人类常服用的食材之一。

2、鸭蛋别名家鸭、鸭卵，关键含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养元素。鸭蛋茯苓功效甘、凉，具备补阴清肺的作用，融入于病后气血虚、躁热咳嗽、喉干咽喉肿痛、高血压、泄泻痢疾等病人服用。鸭蛋营养丰富，可与生鸡蛋匹敌，鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命d、钙、钾、铁、磷等营养元素。吃起來较鸡蛋油润，并且鸭蛋一般都产在较为脏的地区，因此可能导致危害病菌。但若烹制15分鐘或用以蛋糕烘焙就可以服用。水焯后蛋白质成深蓝色，鸡蛋黄则是桔红色。仅有十分新鮮的才可以服用，不适合做打发蛋白。

3、生鸡蛋和鸭蛋能够一起煮，还可以混着吃的。

鸭蛋和生鸡蛋能一起炒吗

生鸡蛋和鸭蛋能够混在一起炒着吃。具体方法：

原材料：生鸡蛋2个鸭蛋2个、小葱1根（山东大葱最好是）、盐

1、生鸡蛋和鸭蛋各自打进2个碗中，用筷子打匀备用。葱切一大段。

2、锅内放少量油，热后把打匀的生鸡蛋倒进锅中，迅速煸炒，几秒钟抽出锅（无液體状）备用。

3、鸭蛋跟上面一样。

4、锅内放少量油，把切完的小葱段倒进，大火爆炒，放进刚刚做半生不熟的生鸡蛋，鸭蛋，另外煸炒。

5、30秒上下加盐起锅。为你这念头，我刚才试了一下，很香。

鸭蛋相克的食物

鳖肉与鸭蛋相冲：《金匮要略》讲到：“鸭卵不能合鳖肉制品之”。鸭蛋的药效属生寒，而鳖肉也是凉性食物，因此从食材药效学视角而言，二物皆属性凉，不适合同食，非常是对素养阴虚内热的人而言，更应忌同吃。

鸭蛋与桑葚子相冲：会造成胃痛。