西红柿炒蛋盖浇面
西红柿炒蛋盖浇面
西红柿炒鸡蛋盖浇面是全部面中十分非常好的一种面，大伙儿可能针对西红柿炒鸡蛋盖浇面都还没一个清楚的了解，确实，它是一种南方地区的招牌菜，在北方地区非常少看到，可是伴随着目前大家生活水平的提升，大家追求完美更强的饮食搭配品质，一部分刚开始喜爱南方地区的菜式，可能大伙儿针对西红柿炒鸡蛋盖浇面的作法还并不是很掌握，下边就要我们一起来了解一下西红柿炒鸡蛋盖浇面的作法吧!
作法一：
1、2个番茄切片，两个鸡蛋捣烂。一茶匙油，看得清才行，油热放生鸡蛋，加小量盐，略微熟就可以，越嫩就越好，随后铲出生鸡蛋，关火炉，假如锅中也有油就无需给油了，或是 从蛋碗里倒一些出去。 2、开旺火炉，拌和番茄，放适量的盐(宁淡勿咸)，放适量的水，煮三分钟之后放生鸡蛋。等水开以后放一勺糖，拌和一下就可以出锅了，这时候能够放鸡精。 作法之二： 适当的番茄，割开一块块，预留! 适当的蛋。 放进调味品，打坏。 锅调至温火，把蛋倒进锅内，煎至七八完善! 把搞好的蛋切割成一小块一小块的!兴于碟内! 把番茄倒进锅内，炒一下，放小许水，加适当的白砂糖。盖盖子，煮番茄自个觉得熟的水平!把搞好的蛋倒进锅内，再炒动数下! 西红柿炒鸡蛋上碟!色香味俱全不太好，但味儿非常好喔
作法二：
1。清理西红柿：西红柿洗干净，切割成2半，用水果刀把西红柿蒂切除，留意还要把泛白的硬处也一切切除。
2。生产加工西红柿：烧一锅水烧开，添加少量盐和油。(菜谱网出示)烧开的全过程中我们来切西红柿，它是非常非常关键的一步哦~并不是传统式的切一片，只是顺着西红柿切滚刀块。尽可能让每一个番茄小块都成小金子塔样子，即不必很大也不必很小。水烧开后，把西红柿放进开水里焯水，3-5秒(内心默数1、2、3就捞起来)，这一時间一定要把握好不然番茄就蔫了。
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