毛豆烧鸭的做法
毛豆烧鸭的做法
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下毛豆烧鸭的做法,你肯定会愿意。
1.主料备用。
2.1鸭肉清洗干净,斩成块状。
3.2配料备用。
4.1热油锅,下入焯好的鸭块。
5.2鸭肉焯水,然后冲洗干净。
6.1下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
7.2将鸭肉炒制黄色微焦,沥出锅肉多余的油(鸭肉比较肥,容易出油)。
8.沿锅边淋入料酒、老抽,加入史云生浓醇高汤调味汁两匙炒匀。
9.倒入适量开水,烧开后调中小火,盖上焖。
10.剥好皮的毛豆,清洗干净。
11.鸭肉焖50分钟左右,放入毛豆。
12.再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂,调入适量的盐即可。
到这里,关于毛豆烧鸭这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
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