菠菜炖豆腐有毒吗

轉身ㄨ已陌途问：2020-07-09 18:15:54

菠菜炖豆腐真的有毒吗？

轉身ㄨ已陌途问：2015-07-09 18:15:54

我要回答

我今天买来很新鮮的菠菜和豆腐，下午就干了菠菜炖豆腐汤，可是丈夫便说豆腐和菠菜不可以一起吃有害，想问这个是真的吗？

BT知识网网编解释：

菠菜炖豆腐是沒有毒的，可是西兰花和豆类食品最好是不必一起吃。由于西兰花中带有许多的含铁和草酸的物质，而水豆腐中带有熟石膏的成份，假如二者一起炖得话，就非常容易产生草酸钙的物质，这类物质难以被消化吸收，并且会产生沉定，吃得过多得话便会引起结石。因此 建议二者不必一起吃。假如非得一起吃得话，在清理西兰花的情况下，最好用温开水开展清理，那样是能够融解掉草酸的。

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