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酸奶的发酵

场景/问题/来源

酸奶发酵,怎么制作,如何制作,制作方法

你再次暖味问：2020-11-22 13:52:42

知识/回答

酸奶的发酵时候怎样的

你再次暖味问：2015-11-22 13:52:42关键词：酸奶发酵怎么制作如何制作制作方法

我要回答

近期一些便秘，在外面买来一些酸牛奶回家喝，减轻了便秘的状况，就爱到了饮用酸奶，要想自己做酸奶，可是酸牛奶要怎么做才比较好？

BT知识网网编解释：

酸牛奶中带有许多的益生菌粉，它能够保持肠胃的均衡，推动身体排出来内毒素，还可以减轻身体的便秘问题，制作出酸奶实际上都没有那麼繁杂，最先我们需要提前准备一些专业做酸奶的发酵剂，还可以在商场选购一些酸牛奶，做为牛乳的发酵剂来应用，提前准备一些白砂糖，随后将纯奶放进发醇机里边，添加一些白砂糖，适当的发酵剂，温控在37℃上下，随后将水烧开，反复那样发醇，遇到纯奶再现半固态情况的情况下，就表明发醇好啦。

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1、患有胆囊炎可以喝酸奶吗？

纯牛奶经过一系列的发酵过程制作成了酸奶。因此酸奶里面保留了鲜牛奶里面的营养，并且还多有了有利于人体消化的乳酸菌。因此患有胆囊炎的患者是可以喝酸奶的，酸奶对于一些发生腹胀，腹泻的情况的人，是可以进行饮用的，胆囊炎患者一定要注意平时的饮食尽量的清淡，不要吃一些油腻辛辣刺激性的食物，可以多食用一些水果蔬菜，多喝水，这样才更有利于病情的恢复。

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2、风味发酵乳是不是和酸奶一样呢？

饮食不健康，摄入过多的零食或者是油腻食物的话，都是会引起消化不良的情况出现。现在就是消化不好的话，应该多吃一些酸性食物比较好的。现在喝酸奶比较好，酸奶里面的营养物质比较全面，促进胃肠蠕动的同时，还可以改善胃部循环的。但是发酵乳就是蛋白质的含量少一些的，是一种饮料性质的，里面还有很多添加剂在里面，这都是可以促进身体内部的消化的奶制品。

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