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酸奶与发酵乳的区别

场景/问题/来源

酸奶,差别,分别,不同

陌路、愛已灭问：2020-12-18 14:01:08

知识/回答

酸奶与发酵乳的区别是什么呢？

陌路、愛已灭问：2015-12-18 14:01:08关键词：酸奶差别分别不同

我要回答

我非常喜欢喝乳制品，比如说牛奶、酸奶什么的都非常喜欢，但是我发现还有一种发酵乳，而且两种的口味差不多，所以想问问酸奶与发酵乳有什么区别呢？

BT知识网小编解答：

酸奶是指用牛奶作为主要的原谅，在里面加有一定量的砂糖，然后经过巴氏的消毒还有冷却之后，再加入一些乳酸菌发酵剂，然后保温发酵成了酸奶。发酵乳则是指鲜乳作为原料，然后在发酵加工就好了，这里面的活性乳酸菌指的是没有经过消毒杀菌的产品。酸奶是一种比较好的保健功能的饮品，它能够调节肠道的菌群还有就是改善我们的免疫系统功能，抑制肿瘤，而且对乳糖不耐症有良好的改善作用。

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1、吃完羊肉到底能喝酸奶吗？

吃完羊肉是可以喝酸奶的，羊肉是热性的食物吃了是很容易引起上火的，而且还会造成便秘，这个时候喝酸奶是可以帮助促进消化的，而且酸奶中含有一些益生菌，可以有效的促进肠胃的运动，加快食物的消化，并且可以帮助润肠通便，吃完羊肉以后是可以喝点酸奶的。但是吃了羊肉以后不要继续吃一些热性的食物，是很容易引起上火的，比如狗肉、牛肉、榴莲等火气比较大的食物。

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2、发酵乳和酸奶有什么区别呢？

酸奶的主要原料是新鲜牛奶。酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌（也是人们所称的发酵剂），再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。而发酵乳与酸奶的不同，酵乳是酸性乳饮料，主要以鲜乳或者是乳制品为原料，经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。所以平时人们在选择的时候，可以选择食用酸奶，尤其是儿童，喝酸奶有助于胃肠道产生多种有机酸以及消化酶，帮助儿童更好的吸收食物和增进食欲。

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