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红油酱排骨的做法

场景/问题/来源

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红油酱排骨的做法

知识/回答

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道红油酱排骨，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

1.大排洗净，两面用刀背剁松。

2.将洋葱切成丝，加入料酒，生抽，盐一起和排骨拌匀，腌制10分钟。

3.锅内放入油，姜片，待5成热时改中小火。这时开始挨个煎排骨。

4.煎一会儿就翻面，两面表面看上去有熟了就可以了。

5.这就全部煎好了。

6.锅内剩余的油和洋葱都不用倒掉，直接放入冰糖和老抽，料酒，炒糖。

7.倒入煎好的排骨，翻炒至全部上色，这时倒入开水刚好漫过排骨就可以了，上盖改小火慢炖30分钟。

8.30分钟后开锅的样子，油都炖出来了。这时放少许盐，鸡精，改大火收汁。

9.汁收快干了，很浓稠了，起锅。

10.这是成品了，汁香肉酥，大人小孩都喜欢。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知红油酱排骨全部做法的你，可以真正改变自己了。

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