凉拌竹笋丝
凉拌竹笋丝
春笋在制做上面有许多方法,对春笋的制做,还要留意食物的配搭,那样制做后才会更为爽口,凉拌竹笋丝是很多人夏天最喜欢,那样的美味制做起來简易,并且对提升胃口有非常好的协助,因而是非常好之选,那凉拌竹笋丝的作法该怎样开展呢,下边就详细介绍下它的做法,让我们在家里都可以轻轻松松的制做出去。
凉拌竹笋丝的作法:
原材料:青笋400克,红甜椒一个半,白砂糖、盐、鸡精、白米醋
作法
1、青笋削皮,切成细丝,为提升脆感,用冷水侵泡一会儿;
2、甜椒切成细丝,撒一点盐,让它越来越绵软;
3、莴笋丝沥去水份,放进尖椒丝;
4、添加一点白砂糖,盐,鸡精,白米醋,翻拌;
5、以便提鲜,还可以放少量芝麻油。谨记摆盘时不必带料汁。
小技巧
加白砂糖能够降低青笋的独特味儿。这家常小菜要在吃以前拌,提早搞好青笋便会出水量变松,不好吃。喜爱吃辣椒的盆友,能够把红甜椒换为红红辣椒。
拌凉菜白芝麻莴笋丝
原材料:青笋1根,蒜茸适当,白芝麻适当,生抽酱油适当,色拉油适当
作法:
1.青笋削皮清洗后切条。
2.水开后放进莴笋丝,烧开后捞出控干水。
3.添加适量蒜茸、生抽酱油、色拉油搅拌均匀。
4.洒上白芝麻就可以。
以上便是对凉拌竹笋丝作法详解,依照以上的方法开展制做,可以轻轻松松的制做出美味可口的凉拌竹笋丝来,但是对那样美味在吃的情况下,也需要适当的开展,春笋拌凉菜后在消化吸收上较为迟缓,因而不可以过多的吃。
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