凉拌竹笋丝

场景/问题/来源

竹笋,怎么做,家常做法

凉拌竹笋丝

知识/回答

春笋在制做上面有许多方法，对春笋的制做，还要留意食物的配搭，那样制做后才会更为爽口，凉拌竹笋丝是很多人夏天最喜欢，那样的美味制做起來简易，并且对提升胃口有非常好的协助，因而是非常好之选，那凉拌竹笋丝的作法该怎样开展呢，下边就详细介绍下它的做法，让我们在家里都可以轻轻松松的制做出去。

凉拌竹笋丝的作法：

原材料：青笋400克，红甜椒一个半，白砂糖、盐、鸡精、白米醋

作法

1、青笋削皮，切成细丝，为提升脆感，用冷水侵泡一会儿;

2、甜椒切成细丝，撒一点盐，让它越来越绵软;

3、莴笋丝沥去水份，放进尖椒丝;

4、添加一点白砂糖，盐，鸡精，白米醋，翻拌;

5、以便提鲜，还可以放少量芝麻油。谨记摆盘时不必带料汁。

小技巧

加白砂糖能够降低青笋的独特味儿。这家常小菜要在吃以前拌，提早搞好青笋便会出水量变松，不好吃。喜爱吃辣椒的盆友，能够把红甜椒换为红红辣椒。

拌凉菜白芝麻莴笋丝

原材料：青笋1根，蒜茸适当，白芝麻适当，生抽酱油适当，色拉油适当

作法：

1.青笋削皮清洗后切条。

2.水开后放进莴笋丝，烧开后捞出控干水。

3.添加适量蒜茸、生抽酱油、色拉油搅拌均匀。

4.洒上白芝麻就可以。

以上便是对凉拌竹笋丝作法详解，依照以上的方法开展制做，可以轻轻松松的制做出美味可口的凉拌竹笋丝来，但是对那样美味在吃的情况下，也需要适当的开展，春笋拌凉菜后在消化吸收上较为迟缓，因而不可以过多的吃。

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