韩式五花肉拌饭

场景/问题/来源

五花肉,米饭,怎么做

韩式五花肉拌饭

知识/回答

韩式五花肉石锅拌饭是较为有特点的一种方法，它关键的原材料便是白米饭，五花肉和金针蘑，此外也有丝瓜，小胡萝卜这些调味料，也有韩国辣椒酱这些，它的作法是非常简单的，吃起來较为有浓厚的韩国饮食的特点。不仅口感好，营养成分也是非常好的，我们看来一下還是五花肉拌饭的做法。

韩式五花肉石锅拌饭

食物清单

原材料：白米饭一碗、一把金针蘑、五花肉1一小块、丝瓜小一根、红萝卜小一根、卷心菜少量(昨日拌水果沙拉剩余的)、生鸡蛋1个、熟黑芝麻粉适当。

调料：韩国辣椒酱1一茶匙、米酒少量、芝麻油少量、盐少量、糖少量、生抽酱油少量。

制做流程

1、五花肉清洗，切成片，加上料酒，盐，生抽酱油，少量糖腌渍15-20分钟，(此刻能够提前准备别的原材料)，热锅，加少量油到略微起烟，添加小肉，煎到两面都熟略微打卷。

2、红萝卜，丝瓜，卷心菜清洗，切条。

3、金针蘑，红萝卜，卷心菜，先后各自放进开水里氽烫一下，水中放少量盐，要把他们焯熟。

4、底锅，锅边抹上一层芝麻油，添加白米饭磨去(不必过紧，最好是剩饭剩菜先微波炉一下)，把菜和五花肉码在饭上，加温闷到有五香牛肉干。

5.、在闷饭的情况下，煎个蛋，荷包蛋的情况下不必背面，最好不太熟的。

作法二

原材料

主要材料：五花肉250g、红萝卜1根、莴笋4根、绿豆芽50g、稻米2杯

调料：韓式辣萝卜块1包、韓式辣橘梗1包、海菜1片

调味品：石锅拌饭辣椒酱2汤勺、韩国烤肉汁4汤勺

作法

1. 将五花肉片放进碗中，添加韩国烤肉汁腌渍15分鐘;

2. 先煮米饭，等候的全过程中解决别的原材料，锅内放进少量油，放进腌渍好的五花肉片煎至一面发黄后翻过来;

3. 将双面煎烤好的五花肉盛出预留;

4. 将红萝卜切粗丝，莴笋切条;

5. 将豆芽菜与红萝卜，莴笋段各自用开水汆烫熟;

6. 白米饭焖好后关闭电源再焖3分鐘，开启盖略微降降温;

7. 将白米饭盛出在适合的碗中;

8. 将五花肉，莴笋，红萝卜和辣橘梗各自放置至白米饭上;

9. 舀2勺石锅拌饭辣椒酱放进五花肉上，撒上海菜碎与芝麻就可以。

小技巧

1. 蔬菜水果能够依据本人爱好挑选;

2. 韩式辣酱一定不可以省去，不然会缺失口味。

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