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豆豉辣椒蒸鱼块

场景/问题/来源

鱼块,方法步骤,家常做法

豆豉辣椒蒸鱼块

知识/回答

在生活起居中，大家做鱼时最先会想起用水豆豉来配搭，可以说豆豉鱼是很好吃的，并且营养成分很高，当然假如再加朝天椒来清蒸鱼，就令人垂涎三尺了，豆豉辣椒自身便是一种特色小吃，遭受很多人的钟爱，当用以做鱼时，味儿会更好，那麼豆豉辣椒蒸鱼块怎么做?

水豆豉辣椒的做法：

原材料：辣椒面40克、水豆豉40克、油、盐、白砂糖、味精、姜片、蒜头各适当。

作法：

1、先将姜片与蒜头剁碎成末;再将辣椒面、生姜沫、蒜泥、水豆豉一起放进耐高温的碗中，添加适量的盐、味精、少量白砂糖;

2、将油烧至九成热，倒进配有辣椒面的碗中，用筷子搅拌均匀就可以。

注：

1、因水豆豉中带有盐份，因此请酌量加盐。

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