油炸速冻汤圆
油炸速冻汤圆
每到元宵节,是个圆圆满满的生活,元宵节就变成了元宵佳节的传统美食,炸出去的汤团,外酥里嫩。金光闪闪的表面,甜滋滋心。但是炸汤圆但是个技术性工作,很多人不容易油炸速冻汤圆的方式,在炸汤圆的全过程中出現了烫伤烧灼的安全事故产生,谈起油炸速冻汤圆的作法说简易也简易,讲难也难,要是我们把握好汤团烹制的時间和方法,就不容易担忧安全事故的发生了,下边我们就一起学习一下汤团的实际烹制技巧。
一、炸汤圆的做法
食物:粘米粉
100克,食用油适当,水70克,糖少量。
作法:
1、将粘米粉倒进器皿中;
2、倒进适当的沸水;
3、搓成面糊,稍醒一会儿;
4、随后分为10克上下的小剂子(便是小面疙瘩);
5、再把每一个小剂子搓圆;
6、随后在每一个汤团上放木签扎好多个小孔;
7、放进锅中里炸好,取下洒上细砂糖就可以。
小提示
1、做汤圆的水要开水的水,假如太烫,能够先用筷子拌和。
2、假如在揉的全过程中,发觉一些沾,能够手里抹些生的粘米粉。
3、由于担心炸的情况下,会非常容易列开,因此 在每一个汤团扎穿些小孔。
4、炸的全过程中,火力点不必很大,火力点很大,外边熟透,里边还没有
熟。扎些小孔,还可以让汤团非常容易炸透。
学了油炸速冻汤圆的方式,制做起來便是名正言顺的事儿了。在这儿,此外需要提示大伙儿的事是,把安全性放到第一位,,速冻汤圆和一般的汤团不一样,它喊有很多的水份,与油是不可以溶化在一起的,因此 在制做中油会向外喷,听见噼噼啪啪的响声,建议大伙儿,不仅要带手套还需要带上口罩等,保护好自己的脸部。以防烹制的全过程中油迸溅,烫伤手和脸部,那样就因小失大了。
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