酱香饼的做法步骤

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酱香饼的做法步骤

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杂粮煎饼是一种色、香、味应有尽有的食材，很多人都十分喜欢吃杂粮煎饼，可是外边摊点售卖的杂粮煎饼并并不是非常环境卫生，因而许多群体都要想亲自动手制做杂粮煎饼，制做杂粮煎饼几个重要的流程，要是没有把握到重要，那麼制做出去的杂粮煎饼便会丧失本来的美味可口，下边就要网编教大伙儿制做杂粮煎饼吧。

(1).醒面：

土家烧饼一大特点便是其绵软的精神分析疗法，传统式的老面发面使面团发酵全过程极其细致，并且不一样的时节需要以不一样的方式发酵面粉，才可以作出美味可口的大饼。

(2).取团：

取团是决策大饼口味的一个关键步骤，面糊很大则大饼太厚，口味跟一般大饼沒有很大差别，面糊很小则非常容易把大饼烤糊，丧失土家烧饼的特点。

(3).入馅：

土家烧饼的另一个特点便是在大饼正中间夹一层馅，这一层馅差别于销售市场上别的知名品牌的大饼应用食用油或别的原材料层次的特点，只是用饺子馅层次，那样不但确保了土家烧饼的特点和口味，并且保存了纯正土家烧饼的设计风格。

(4).卷层：

夹过一层馅以后再历经卷层，使这一层馅分布均匀于大饼正中间，这时候的大饼很有质感。

(5).打圆：

夹过一层馅后再次变成片状的大饼,要历经打圆后才可以产生大饼的原型，这并不是一道简易的工艺流程，要把一个大饼弄成内薄外厚的环形，并不是一个刚新手入门的人能够弄成的，要多加练习即可。

(6).送料：

精美的送料全过程使土家烧饼在外型上更类似于欧式披萨，并且在口味上独具一格设计风格，真实最能体现土家烧饼“一直被效仿，从没被跨越”的纯正与传统式。

(7).烤制：

历经几个工艺流程搞好的大饼放入电烤箱,用当代的烘烤方式替代传统式的泥炉炭烤方式，进行传统手工艺与当代烘烤的极致融合。

坚信历经上边的详细介绍，大伙儿针对制做杂粮煎饼的流程早已拥有一定的掌握，那你还在等什么，快亲自动手制做杂粮煎饼吧。不久烤公布的杂粮煎饼味儿绵软爽口，因而喜欢杂粮煎饼的吃客们一定要趁热吃啊。此外便是吃杂粮煎饼的情况下也不必一下子吃太多，以防消化不良。

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