桂圆莲藕排骨汤

场景/问题/来源

藕,怎么做,家常做法

桂圆莲藕排骨汤

知识/回答

秋季的时节天气干燥，连藕能够处理容易上火，干躁的问题，吃连藕的方式有很多种多样，平常能够炸着吃，拌着吃，炒着吃的方式有很多种多样，连藕合适多种多样群体服用，连藕具备透气性，清热去火的作用，连藕也非常合适夏季服用，那麼连藕虽然美味，怎么制作连藕菜美味呢？接下去就为大伙儿强烈推荐一道干桂圆莲藕排骨汤怎么制作呢？

石锅干桂圆莲藕排骨汤

中医学觉得生藕味甘、寒性，深入人心、脾、肝胆经。具备清热解毒、生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾开胃、治腹泻的作用。民俗早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的叫法。吃藕，能具有养阴清热、润肺解渴、清宁心安神的功效。另外，连藕温性，有收拢血管的作用，多吃能够润肺益气养血。连藕，因此连藕也就变成当下的“当家菜”。

提前准备原材料：

连藕1节、吉锦菠萝穗桂圆干12颗、猪排骨1根、姜2片、盐4克、水适当

做法：

1、猪排骨用冷水清洗干净，连藕削皮切滚刀块，再用冷水清洗

2、石锅中添加3碗冷水，煮沸后，放进猪排骨

3、沸腾后渐渐地用汤勺除掉浮在河面上的泡沫塑料

4、将切完的姜和藕放进石锅中，10分钟后放进桂圆干，盖上外盖文火渐渐地炖30分钟上下

5、待连藕炖到用筷子能够轻轻地夹碎时，添加准备好的盐，再次炖5~10分钟就可以。

生活小贴士：

1、切完的连藕一定要用冷水水冲，那样炖出去的汤色调更为漂亮

2、连藕在炖的全过程中，不必搅拌，非常是炒勺、汤勺一类的专用工具，会影响汤的色调

3、炖莲藕汤尽可能选用石锅