三鲜豆皮怎么做

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三鲜豆皮,做法,如何做

三鲜豆皮怎么做

知识/回答

许多盆友平常都喜爱自己在家里边来这做三鲜豆皮，豆油皮尽管它的加工工艺较为繁杂，可是平常要是我们可以把握基本的步骤，制做起來也是较为非常容易的，在做三鲜豆皮的情况下，能够事前提前准备一些新鲜猪肉，鲜竹笋及其鲜菇，随后自己在家里边能够根据下列所详细介绍的这种流程来进行。

“三鲜豆皮”，豆油皮的“豆”务必是蜕壳绿豆；豆油皮的“皮”务必是特制粘米粉；豆油皮的馅，务必是湘产檽米；豆油皮的三鲜务必是新鲜猪肉、鲜菇和鲜竹笋；豆油皮的形，务必是方而薄；豆油皮的色，务必是金而黄；豆油皮的味，务必是香而醉。

将檽米放进适当的热小水泡上二十分钟；加一，几滴油，放进电饭锅里将白米饭煮开；将里脊切割成半寸的小米丁，添加盐，胡椒粉，水淀粉，生抽酱油等调味品;搅拌均匀后腌渍一下；

将肉粒，平菇丁，豆腐干丁，咸菜丁等三鲜馅准备好；在碗中放进小麦面粉，将小麦面粉添加小量的盐；添加适量的调水成稀糊；将锅烧热，放进小量的油；。

放入腌好的肉粒煸炒；.煸炒掉色后添加切完的平菇和豆腐干丁煸炒；煸炒一下后，添加八角，良姜，八角茴香，酱油和适当的水焯上五分钟；煮好后将八角，香叶和桂皮捞起来，添加咸菜；煸炒后添加盐，胡椒粉等调味品调料,再添加适量的芡粉，火灾稍煮炒糖色；盛入碗中预留；准备好面浆，打好一个鸡蛋，切完小香葱末；

再将锅烧热，放进适当的油，倒进小麦面粉糊；倒进面浆后旋转一个锅，促使小麦面粉更为匀称；擀面皮定形后，在上面倒进适当的鸡蛋液；用软毛刷将鸡蛋液匀称的在擀面皮刷上上一层；将擀面皮翻一面，再顺着擀面皮边沿添加适量的油；

在擀面皮正中间堆放刚煮好的糯米糕；再在糯米糕上面上刚炒好的三鲜馅；略微煎一下，将四面的边轻按成四方形；待下边擀面皮发黄时，再在上面撒些葱段；翻个面，再炸一两分钟，再在上面撒些葱段。层入盘里，再切割成一小块。

檽米平常不太非常容易被身体消化吸收，因而，在吃的情况下，最好可以少食多餐，而且还应当要维持适当，一次吃的过多，可能会造成不消化，肚胀等的不适感。

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