菜谱家常炖菜做法

场景/问题/来源

家常炖菜,制作方法,怎么制作

菜谱家常炖菜做法

知识/回答

有很多人都喜爱自身在家做饭吃，那样不但经济发展环境卫生，并且還是锻练自身烹饪技术的一个很大的机遇，尤其是一些家庭妇女，会做几个擅长的菜，一直是一种非常值得自豪的事儿，亲朋好友来啦，露上一手，简直具有情面，又有里子。有很多人都想要知道家常炖菜作法，下边就要网编给大伙儿共享一下吧！

大白菜土豆炖豆腐

锅中下油，下白肉片炒炒，下葱段，姜片，把土豆条也装进去，文火炒一会，马铃薯不必炒焦，因此要文火，下大白菜大棒条，白菜叶最终快好了的情况下再放，多放水，加盐，鸡精，白胡椒粉，味精哪些的，水豆腐切片也装进去，大火烧开，盖上盖儿，缩小火，炖一会，用筷子夹马铃薯，能夹断，就可以放白菜叶了，咕噜一分钟，淋点芝麻油，就可以吃完。

炖骨头

炒菜锅烧开，水开后将切完的猪排骨放进。立刻熄火，将猪排骨捞起来。再次烧水烧开后，放进：葱，姜，生抽，醋，米酒，糖，盐。

留意：

1、醋少放，生抽多放，看色调类似就好了。糖和盐按口感放。

2、随后火灾转文火，盖盖子渐渐地炖。正中间常常翻一下，避免烧枯。等水类似做了的情况下就好了。放葱出锅。介菜缨子是东北地区平常人家

介菜缨子炖豆腐

立冬前腌的萝卜咸菜，大多数用于炖豆腐吃，沒有的，还可以用芥菜疙瘩替代，便是鲜笋。

肉沫放锅中炒出香味，下葱段，生姜沫，下切碎了的介菜缨子，煸炒两下，放水，加水豆腐丁，加盐，鸡精，哪些的，就文火炖。

也有，介菜缨子，芥菜疙瘩哪些的自身都是有盐份，先尝一尝，随后再加盐。

清炖茄子肉丝

1、三根细四季豆，清洗，去皮，割成两截切割成一厘米总宽的一小块，待炒。

2、加中等水平偏很多的油， 7、8成热的情况下入锅煸炒，待到四季豆有点儿软的情况下出锅。再在锅里放小量油，切完葱蒜末暴之，随后放大概二两上下的丝袜高跟鞋，要大一些，小肉最好是，油爆，熟透之后放四季豆，马上放生抽，小量的水，糖，味精，盐，闷之。