红烧豆腐皮肉卷的做法
红烧豆腐皮肉卷的做法
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关红烧豆腐皮肉卷的做法。
1.1分次添加少许清水,继续顺一个方向搅打上劲
2.2姜剁碎,加入肉馅中,少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味,顺一个方向搅匀
3.12豆腐皮提前用温水泡发,用剪刀裁成小正方形
4.21肉馅捏成长条状,摆在豆腐皮中央
5.先将豆腐皮的一角向上折起,水平方向的两个角也分别对折
6.最后一个角上抹点干淀粉,将收口粘住
7.收口朝下,全部包好的肉卷整齐摆放在盘中
8.平底煎锅烧热,刷少许油,小火,下豆腐皮肉卷两面煎至金黄
9.煎好后,继续收口朝下,盛出摆入盘中
10.利用锅中余油,爆香蒜末,加入高汤,盐、鸡粉、红油调味
11.煮沸后,下煎好的豆腐皮肉卷,小火焖至汤汁浓稠,撒上葱丝即成
红烧豆腐皮肉卷理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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