腊汁牛肉的做法

场景/问题/来源

牛肉,怎么做,如何做

腊汁牛肉的做法

知识/回答

无论是在哪个国家，牛羊肉全是一种十分火爆的食材，不仅是吃起來十分美味，牛羊肉的各种各样作用对身体健康而言都很有协助。并且在我国也是一个大中型的牛羊肉消費我国，在全部的肉类食物之中，牛羊肉的销售量仅次生猪肉。更何况牛乳之中脂肪率低，就算是减肥瘦身人员，吃再多牛羊肉也不会长胖。那麼，腊汁牛肉做法是啥?

主要材料：牛肋条肉(五花肉)500克

调味品：米酒20克,大葱15克,姜15克,盐8克,老冰糖10克,生抽30克,八角5克,砂仁5克,白蔻5克,荜茇5克,八角茴香5克,丁香花5克,高良姜5克,麻椒5克。

作法：

1. 将牛羊肉(带皮硬肋)横纵剖成7 公分宽的条形，清洗，控干水份;

2. 先将水倒进锅内(以未过肉为宜)，放进牛羊肉，皮朝上，加香辛料(八角茴香、八角茴香、砂仁、白蔻、丁香花、毕拨、荜拔、麻椒用布袋装好扎牢口)、葱、姜、盐、生抽、无盐黄油，肉上压铁算法，使肉所有渗入汤内，随后用旺火烤开;

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