穿骨香手撕烤鸭

场景/问题/来源

烤鸭,怎么做,家常做法

穿骨香手撕烤鸭

知识/回答

味鲜手斯涮羊肉的味儿真是是令人意犹未尽啊，自打之前在姥姥家吃完一次以后，就深深地的惦念到了这家常小菜，数次求教了专业技术人员具体指导我奶奶之后，自己挑戰了一次，結果還是十分令人令人满意的，丈夫吃完许多，赞道：连骨骼都咬上来脆香的，太美味啦。

原材料：鸭腿、小葱、姜、干辣椒、盐、鸡精、五香粉、麻椒、生抽、酒酿、油制朝天椒

做法：

鸭腿清洗，锅内加水，放进姜，麻椒，小葱。开火灾，水开后转文火煮30分钟。

捞出，取鸭腿里的肉，把鹅肉掰成丝。热锅放进油，水温5成热时放进鸭丝肉炸2分鐘捞出锅内留底油。

放进辣椒干炸香，放进鸭丝肉放进五香粉生抽，酒酿，油制朝天椒和鸡精。炒匀出锅。

中医学来看，家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。凡身体有热的人适合食鹅肉，体质虚寒，食欲不佳，发热，便秘和水肿的人食之更加有利。

此外，鹅肉所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

实际上，方式十分的简易，坚信大家都能进行这家常小菜，最终也要提示众多的特色美食发烧友们，在五香粉和辣椒干的挑选上，最好是還是要依据本人口感放，并且在炸鸭丝肉时一定把握好熟度，防止太硬。

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