中空戚风蛋糕8寸的做法
中空戚风蛋糕8寸的做法
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道中空戚风蛋糕8寸呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
1、这次蛋糕还是用这个油来做!
2、蛋糕所需的材料!低筋粉过筛、鸡蛋分离、用冷藏后的鸡蛋、其余的材料都要过秤才能做出满意的蛋糕!
3、蛋清打发加柠檬汁!
4、打蛋器低速打60秒加三分之一的细砂糖!
5、第二次加细砂糖用打蛋器中速打60秒!
6、第三次加入细砂糖中速打60秒!
7、完成的蛋清应该是这样的尖峰直立的!十分发这个很重要!
8、油、牛奶、盐、糖粉一起放入用打蛋器低速打至均匀再加蛋黄打至混合均匀!
9、烤箱预热温度150度时间10分钟!
10、加入低筋粉三分之一搅拌均匀!
11、三次加入低筋粉搅拌均匀后用橡皮刮刀沿着四壁整理干净!
12、取三分之一的蛋清进蛋黄糊中切拌均匀!
13、左边是混合好的蛋糕糊!
14、再次将切拌均匀的蛋糕糊倒入蛋清中切拌均匀!
15、蛋糕糊倒入中空模具!
16、震几下用竹签划Z字型消泡!
17、蛋糕模具送人烤箱!设温度150度时间40分钟!
18、这是烤了20分钟的样子!
19、烤完全程后蛋糕模具倒扣网格上冷却3个小时再脱模!
20、用手压着模具的四壁慢慢的来回压!
21、蛋糕很方便的就脱模了!
22、用脱模刀沿着烟囱壁四周划几下蛋糕体分离四壁!
23、倒扣过来用手沿着四周慢慢的往下压!
24、美美的蛋糕脱模成功了!
25、放大看看蛋糕平整光滑细腻!
26、装饰一下已经很美了!
27、用蛋糕刀切开看看蛋糕是不是棒棒哒!
28、切开后放大看看!因为是录像截屏的!
29、再次放大看看蛋糕块很细腻香味十足!
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道中空戚风蛋糕8寸犒劳犒劳自己,有时候尝尝自己的手艺,也是一件非常不错的事情。
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