清蒸小龙虾的做法
清蒸小龙虾的做法
网编日常生活在一个靠海的城市，海货很便宜，因此 常常有买回来吃，可是网编的烹饪技术很不合格，因此 只有对着在网上的菜谱一点点跟随学，学了摧残久，网编也小结了一些工作经验，知道如何做才可以美味，如今，网编就向大伙儿介绍一下，网编的最喜欢---清蒸小龙虾的具体方法，它究竟如何做才美味可以。
1从销售市场买来的龙虾，龙虾自打十几年前进到视野里，从当时的几块钱一斤的价钱高涨到现在的几十元一斤的价钱，并且原来是随意一个菜市场就会有卖的，如今就需要到大的销售市场才可以买获得了。
2主要流程便是给虾冼澡，我一直用一个软毛牙刷把它从头至尾刷几次。
3小河虾的2个尖嘴钳还要刷干净，一会要吃的。
4刷它的尖嘴钳时，我在想，人父母2个尖嘴钳是以便保护自己的，可人类的舌头太厉害，還是要吃它。
5清洗干净上锅蒸以前，也有个关键流程，便是拔虾的肠道。见到虾尾端的三扇汽车尾翼了没有?
6提到正中间的那扇，用劲向外一拔，虾的肠道就拔下来了。剩余上下二扇汽车尾翼。
7看，它是拔出来的虾肠，里边有很多污渍。
8解决完的小河虾上锅凉水蒸。
9再说调沾料，清蒸的的菜，调味品很重要，既要维持口味淡的特性，又要把美味的味儿明确提出来。沾料里葱蒜是不可以少的，大葱姜片切末，大蒜压蓉，装进小盘子。
10 10再向碗里添加生抽酱油、米醋、胡椒粉、鸡精，最终加一点小色拉油。有些人会感觉很就别怪异，为什么不加盐，由于清蒸的的菜特性是鲜，有生抽酱油和醋，也就拥有一点盐味，再放盐，味就重了，会夺了鲜香。(喜欢吃香辣的盆友还能够加小量油辣子和麻椒。
11炒锅的小圆孔里冒排气后五分钟熄火，小河虾就煮熟了。(蒸久了，虾仁的口味也不嫩了。)
12扒开虾脑，就看到了虾黄和虾仁，能够沾料吃完。
看完了网编的详细介绍，不清楚大伙儿有没有学好呢吗，实际上清蒸小龙虾的作法比较简单，味儿也十分美味。一口咬下来，肉质地软嫩，口味一级棒。但是烹饪技术这类事，便是需要持续的锻练，谁也不可能从生出来便会烧菜，全是需要学习培训的。
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