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饺子陷的做法

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饺子陷,怎么做,家常做法

饺子陷的做法

知识/回答

我们我国句俗话那便是美味但是水饺,水饺被大家授予了独特的寓意,可是由于水饺简易便捷,易于消化遭受了大街小巷的钟爱。但是要想水饺做的美味,那么就务必要有美味可口的水饺馅。在全部类型的水饺中,我非常钟爱的莫过牛肉饺子馅了。牛肉营养丰富多彩,发热量低、人体脂肪低,吃后还不容易发胖,是追求美丽人员的优选。今日我们就而言一说牛肉饺子馅的作法是如何的,怎么才能作出美味的水饺?

原材料:牛羊肉500克、萝卜1000克、圆葱50克、生鸡蛋1个、生姜水50克、嫩肉粉5克、食盐10克、白胡椒粉5克、米酒15克、生抽25克、鸡精15克、芝麻油25克、油脂精炼30克、干淀粉50克。

制作方法:

1、牛羊肉去净肌肉筋膜,清洗,绞成细茸,用嫩肉粉、米酒、油脂精炼翻拌后,静臵约40分钟,再加生姜水及冷水250克搅拌均匀;萝卜削皮清洗,切割成厚片,入开水锅中煮开后捞起来,放菜墩上放刀剁碎细砂,再用沙布包起来,挤压水份;圆葱切细末。

2、牛羊肉茸添加箩卜粒、圆葱末和匀,再添加食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、干淀粉、鸡蛋液翻拌,即成。

留意:

1、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜,且牛羊肉要绞细,才可以多吃水份,使之鲜嫩。

2、嫩肉粉也能用小苏打粉替代,但使用量不能过多。

3、调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代,如无圆葱能用小葱替代。

以上便是牛肉饺子馅的作法,看见我们详细介绍的流程,是不是你感觉也不是很艰难啊。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白和维他命,肉质地十分的鲜嫩,并且牛羊肉性温,非常容易消化吸收,不过是老年人還是小孩子都十分的喜爱和合适。在牛肉馅里放一个鸡蛋,会让水饺的口感更为的美味,牛肉饺子馅的作法十分的简易,大伙儿能够试一试啊。

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