夏季美味还看丝瓜
夏季美味还看丝瓜
黄瓜是夏天中常见的蔬菜，有丰富多彩的营养成分，另外也是有许多功效与作用。那今日网编就详细介绍详细介绍这美味可口的黄瓜。
黄瓜茯苓功效甘平、无毒性，它有清热化痰、散血、祛毒的功效，可搭配医治热症渴不欲、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疖痈、奶水堵塞、痈疮等病疾。
黄瓜做为饭桌上的美味，现有许多 特色美食被青睐。如淮扬“菱丝袜高跟鞋瓜”、湖南菜“瑶柱黄瓜”、四川菜“滚龙黄瓜”等。大家一般 吃黄瓜，多是轻度削皮后，切成片炒海，荤素搭配皆可，如果是作出的黄瓜芳香四溢，爽滑利口，可做中餐馆和晚饭。以黄瓜做主要材料，还可作出“黄瓜鸡蛋黄”、“黄瓜香蒲”、“绵瓜大鱿鱼”等美味。
黄瓜也有一种好的吃法，即用于熬汤。熬汤前，先将黄瓜去表皮清洗，切割成条或块，在冷水中稍泡一会儿，除掉黄瓜的原生态味。以后，配上水豆腐、小肉、虾米音乐这类，添加食盐、鸡精、白胡椒粉、色拉油、香莱等，便可制成独具一格口感的黄瓜系列产品汤。
现详细介绍几种色香味俱全的黄瓜菜式：
小肉烧黄瓜：黄瓜二根，削皮、清洗、切成片;小肉2~3两;生姜沫、葱段预留。炒菜锅烧开放底油、生姜沫炝锅将小肉炒掉色、放进葱段、添加适量生抽使小肉着色，倒入黄瓜片煸炒，用盐、味精调料、少放一点白砂糖，炒过就可以。特性是小肉软嫩，营养丰富。
蒜末黄瓜：黄瓜二根，削皮、清洗、切成片;蒜头一头，削皮、清洗、剁碎蒜末，葱段预留。炒菜锅烧开放底油、葱段炝锅，倒进黄瓜片煸炒，用盐、味精调料，最终添加蒜末、炒过就可以。特性是蒜香浓厚，滑爽鲜美。
清炒丝瓜：黄瓜二根，削皮、清洗、切成片;葱段预留。炒菜锅烧开放底油、葱段炝锅、倒入黄瓜片煸炒，用盐、味精调料，炒过就可以。特性是芳香软嫩爽口。
吃黄瓜应宜嫩忌老。因黄瓜有散血寒滑的功效，秋凉时不应多食，防止腹泻。
网编详细介绍的这三款黄瓜烧菜，有没有你喜爱的呢?那么就下班了做一道你钟爱的黄瓜菜，便是只看，那碧绿碧绿黄瓜也会给你忍不住引诱。
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