烧带鱼的家常做法

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烧带鱼,如何做,怎么做

烧带鱼的家常做法

知识/回答

带鱼的营养使用价值十分的高，并且美味可口，带鱼类嫩体肥，正中间仅有一条大刺，目鱼的小刺很少，因此吃起來十分便捷，此外目鱼归属于海底生物，营养成分也十分的高，针对生完孩子奶水不够或是创伤流血，都是有非常好的健康保健的实际效果，带鱼的做法有很多，今日了解一下烧带鱼的粉丝的做法。

提前准备目鱼二只，提前准备适当的葱蒜，此外提前准备小量的纯粮酒，提前准备生抽酱油、酱油、食用盐、白砂糖，提前准备麻椒、米酒、辣椒干、及其食用油。

最先把目鱼清除干净，除去首尾，除去内脏器官，剪去背鳍，清理干净之后沥干水份。随后把目鱼切割成段，放进海碗里边，添加姜片麻椒和米酒，搅拌均匀，随后腌半小时上下，把腌渍好的带鱼段用厨房纸吸走上边的水份。

锅中多放一些食用油，油做到六成热的情况下，把腌渍好的目鱼放进锅里边油炸，把双面都油炸成橙黄色，，这时候提前准备几瓣蒜头，提前准备几块姜，锅中留底油。放进大蒜瓣和生姜片，添加朝天椒段，再放进生抽老抽，添加小量的纯粮酒，随后放进沸水。

随后大火烧开，低火煮汤，当料汁即将收湿的情况下，放适当的白砂糖，放盐。随后就可以盛盘了，盛盘之后在上面撒上小葱末，那样红烧带鱼就搞好了。

烧带鱼的做法非常简单，吃起來口味非常棒，鲜美美味可口，带鱼的营养使用价值很高，肉质地细致，并且目鱼里边的人体脂肪多见不饱和脂肪，非常容易被身体消化吸收，还不容易产生胆固醇，针对推动血液循环系统，推动人体消化吸收营养成分提升人体的免疫能力水准，都能充分发挥一定的实际效果。

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