红薯宽粉条怎么做好吃
红薯宽粉条怎么做好吃
红薯宽粉条是生活起居中备受大家钟爱的一种食物，它的作法有很多，可是大家不清楚怎么做能够作出最美味的红薯宽粉条。实际上这需要在制作过程中留意一些事宜，包含调味品的配搭与量，在水中煮的時间还要严苛把控，防止过生或是过烂，都是影响口味，要是留意这种问题就可以作出美味可口的红薯宽粉条。
炒宽红薯粉丝
食物
主要材料:宽红薯粉丝3团
辅材:油,盐,五香粉,酱油,圆葱,芹菜,青辣椒,大蒜
流程
1.准备好原材料。
2.先将全部原材料切完预留。姜切末，蒜剁碎，圆葱，芹菜，辣椒滚刀块。
3.锅中先放冷水煮沸。
4.将红薯粉丝倒进煮沸的水里煮，煮到用力掐能剪断就可以，但是太过。
5.捞起来沥干水分预留。
6.另起炒菜锅，炒菜锅中加点油烧。
7.油烧倒进生姜沫进行爆香。
8.别的原材料倒进锅中煸炒，加少量盐(第一次放盐)。
9.待其他菜炒五六分熟倒进红薯粉丝煸炒，炒的全过程要不断，可一手用一双筷子，一手用炒勺那般夹起煸炒，那样不容易黏锅，做了可加少量冷水，不能加过多，要不然会黏锅的，如果有骨头汤更强。
10.加五香粉，盐(第二次放盐)，酱油煸炒。
11.盛入碗中就可以。
小提示
炒的全过程要不断，可一手用一双筷子，一手用炒勺那般夹起煸炒，那样不容易黏锅。
做了可加少量冷水，不能加过多，要不然会黏锅的。
如果有骨头汤更强。
红薯粉丝拌菠菜
原材料
红薯粉丝1把，西兰花1把，大蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切条
作法
1、烧一锅水，水滚下红薯粉丝，煮到红薯粉条能够用筷子夹断，红薯粉条冲冷水控干水备用。
2、再次将西兰花放进开水，马上出锅倒进过滤网中，用筷子翻弄让西兰花凉出来。
3、将西兰花和红薯粉丝及其蒜茸麻椒油盐镇江香醋翻拌，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油（油略多一点能够相抵西兰花的涩），油烧至起烟浇于生葱丝上。吃辣椒的盆友能够加一匙辣酱。
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